Málnás-zabos morzsasüti (vegán)
sponsored links
Jó kis vegán süti, nem direkt, de megtetszett, hát akkor miért ne :-) Elég sokféle a hozzávaló, kicsit szkeptikus is voltam, de kitartottam, követtem az utasításokat, és bejött. (Ami sajna nem mindig igaz!!...) Nincs málnaszezon, de ezért van a fagyasztópult a boltokban. Egy kis nyáríz ráfér mindenkire, fõleg, amikor a napocska már erõlködik... ;-)
Remélem nem hagytam ki semmit a receptbõl, mert közben profin foltvarró komaasszonyommal varrógépet nézegetünk a neten ;-)
Hozzávalók:
Tészta:
- 300 g zabpehely, ledarálva
- 150 g darált török mogyoró (mókusmogyoró :-D)
- 70 g kókuszvaj
- 1 érett banán, villával összetörve
- 60 ml juharszirup
- 1 ek. kókuszcukor
- 30 ml mandulatej
- 1 ek chia mag, 3 evõkanál vízbe beáztatva
- 3 ek. víz
- 1 kk. sütõpor (pl. Alnatura)
- õrölt vanília
- csipet himalája só
Málnazselé:
- 300 g málna (fagyasztott)
- 2 ek. juharszirup
- 2 ek. chia mag
- õrölt vanília
Morzsa:
- 50 g zabpehely
- 75 g mogyoró
- 1 ek. kókuszvaj
- 2 ek. juharszirup
- pici fahéj
Elkészítés:
- Kezdjük a málnás réteggel... Forraljuk fel a málnát a juharsziruppal és a vaníliával. Folyamatosan kevergessük, és fakanállal nyomkodjuk szét a málnadarabokat. Ha forr, adjuk hozzá a chia magot és lassú tûzön sûrítsük be. Tegyük félre.
- A tésztához keverjük össze a száraz hozzávalókat.
- A kókuszolajat olvasszuk össze a juharsziruppal, és adjuk a száraz keverékhez. Jöhet a szétnyomkodott banán is, majd a mandulatej. A tésztának morzsásnak kell lennie, de ha megnyomjuk, álljon össze.
- Kivajazott tepsibe nyomkodjuk le, kenjük rá a málnazselét.
- A morzsához aprítógépben picit dolgoztassuk meg a zabpelyhet és a mogyorót. Ne daráljuk finomra, maradjon darabos.
- Olvasszuk össze a kókuszolajat a juharsziruppal, szórjuk bele a fahéjat. Keverjük a darabos zabpelyhes-mogyoróhoz.
- Morzsoljuk rá a málnás rétegre.
- 180 fokra elõmelegített sütõben 20-25 percet sütjük. Ha a teteje nagyon pirul, fedd le alufóliával.
Jó étvágyat!
http://de.heavenlynnhealthy.com/gesunder-chia-himbeer-streuselkuchen/