sponsored links

A franciĂĄk kĂśzkedvelt étele a clafoutis, mĂĄs néven tejes pite. Az eredeti clafoutis fekete cseresznyével készĂźlt, aminek még a magjĂĄt sem szedték ki, de ma mĂĄr bĂĄrmilyen gyĂźmĂślcsĂśs és sĂłs vĂĄltozatban is megtalĂĄlhatĂł. Az alap tészta recept hasonlĂ­t a palacsintĂĄhoz: tojĂĄst és cukrot kell tejjel, majd liszttel elkeverni. Fontos, hogy mindig a gyĂźmĂślcsĂśt kell elĂľszĂśr a tĂĄlba tenni, amit elĂľtte alaposan kivajazzunk, és erre ĂśntjĂźk rĂĄ a tésztĂĄt.
Most egy sajtos-zĂśldséges variĂĄciĂłt sĂźtĂśttem, nagy sikere volt. :) BĂĄrmilyen zĂśldséget hasznĂĄlhatunk, frisset, fagyasztottat egyarĂĄnt. A friss zĂśldségeket nem kell kĂźlĂśn elĂľfĂľzni, elég, ha vékonyan felszeleteljĂźk.

• 4 tojĂĄs
• 3,5 dl tejszĂ­n
• 2 dl tej
• 2 pĂşpos evĂľkanĂĄl liszt
• két maréknyi  zĂśldség: koktélparadicsom, cukkini, kelbimbĂł, pritamin paprika, gomba
• 2 fĂľtt burgonya
• 20 dkg trappista vagy edami sajt ...