Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Lazacos vitaminsalátaFokhagymás pirított lazacfalatok ropogós zöldségágyon: uborka, retek, paradicsom, paprika, sárgarépa, avokádó ... |
Tovbb.. |
Rakott palacsintaA tegnapi túrós batyuhoz készült krém kicsit több lett a kelleténél, ezért rakott palacsintaként végezte. Szokásos módon 10 db hígpalacsintát sütöttem. Egy tûzálló tálat kivajaztam, a palacsinta felét egyesével föltekertem és ujjnyi széles szeletekre vágtam. A tálba szórtam a palacsintacsíkokat, rá a krém felét, megtuningoltam egy jó adag mazsolával. Erre jött még ... |
Tovbb.. |
Gluténmentes Glutenix kalácsHétvégén sok-sok rendezvényt végiglátogattunk. Ilyenkor elképesztõen nehéz Ábel számára korrekt uzsonnát vinni. Az a sok illat, sülõ lángos, töki pompos, kürtõskalács és egyéb vásári finomság! Nehéz versenyre kelni vele. Ábel ezekbõl mind nem ehet, így persze mi sem eszünk, inkább mindig viszünk magunkkal szendvicset. Most az alábbi kalácsból ... |
Tovbb.. |
Diós kocka.Régi családi recept alapján készítettem ezt a diós kockát. Emlékszem gyerekkoromba fõként a téli idõszakban sokszor sütötte a nagymama, vagy éppen az anyukám. Általában tejfölös krumplileves, vagy éppen gulyásleves kísérõjeként, mint második fogás. Mivel abban az idõben is volt két nagy diófánk kint a szõlõhegyen, így a bõséges termésnek köszönhetõen ... |
Tovbb.. |
Szezonja van - eper - eperlikõrMég sosem készítettem likõrt. Pedig szeretem, és nagy élvezettel szoktam fogyasztani házi limoncellot például, ha kapok. Most egy véletlenül olvasott facebook bejegyzés nyomán elkészítettem az elsõ kettõt: Bodza likõr: ... |
Tovbb.. |
Prosciuttos tésztaVettem két csomag Prosciuttot estére, hogy egy kis lágy mozzarellával és vörösborral megcsemegézzük, de aztán kedvet kaptam, hogy az egyikbõl fõzzek valami finomat! ;) A recept:
|
Tovbb.. |
Kapros palacsinta (laktovegetáriánus)A tavalyi kaporültetvény által elszórt magokból már most gyönyörû nagy, erõs példányok vannak a Tanyán. Kaporimádóként természetesen nem hagyhattam ki, hogy kicsit megtépjem õket. Kaporszósz, kapros-túrós lepény, jaj, de szeretem! De Isti is mondott egy jót, amolyan régi családi receptet: kapros palacsinta. A tésztájában van a kapor. Sok kapor. Oké, ez már rossz nem lehet! Vettem ... |
Tovbb.. |
Epres képviselõfánk balzsamecettel és egy kis brie-vel megbolondítva - Szega receptverseny jegyébenSzerintem már ismeritek édes-sós párosítási mániámat, pláne sajtok terén. Ezért örülök a Szega versenynek, mert itt különösen kiélhetem magam. A képviselõfánkot már mindenki ismeri és szereti egy kis eperrel feldobva... én is: isteni! Na, de ha ezt még egy kis lágy sajttal és krémes balzsamecettel elképzeljük...!? |
Tovbb.. |
Kapros csírkeleves / Pileca corba sa mirodjijom |
Tovbb.. |
Poszt és blog ajánló
Régen volt külföldi blog poszt ajánló, pedig ha csak egy kis idõm is van (ez elég ritka), böngészem a jobbnál jobb külföldi oldalakat. Íme néhány tipp receptre, blogra:
Meyer citrom és rózsaszirom rizottó (Taste with the eyes) - nos ez elég érdekesen hangzik, de aki olvas, tudja hogy imádom az ilyen recepteket. Már csak meyer citromot kellene ... |
Tovbb.. |
Giorni italiani - Olasz napok a SymbolbanValójában csak egy nap lesz most, június 6-a. Viszont a program zseniális. Alessandro Arena, az Olasz Melóból jól ismert sármos, olasz séf lesz a házigazda, s ahogy egy jó olaszhoz illik, a sorok között járkálva fog szóba elegyedni a vendégeivel. - Aki nem tud részt venni az eseményen, ne szomorkodjon, interjút készítek Alessandroval, s nem sokkal a rendezvény ... |
Tovbb.. |
BanánkrémEz megint csak egy kellemes, gyomor-nyugtató, gyors nassolnivaló vagy reggeli, hogy jól induljon a nap! ;) A recept: (1 adag)
|
Tovbb.. |
Epres-banános cobblerTegnap este a tv paprikára kapcsoltam, mikor épp cobblert készítettek. Már éppen kanalazták a gyümölcsökre a tésztát, sajnos így nem is sikerült elkapni a receptet, de nagyon gusztának tûnt. Gondoltam, hogy megcsinálom én is a magam cobblerjét, bármi áron! |
Tovbb.. |
DIÓS CSODASÜTIPár héttel ezelõtt anyukám barátnõje sütötte ezt a sütit a szülinapjára,és ezzel kínált meg minket.Fantasztikusan finom volt,fõleg a teteje ízlett nagyon,pedig nem rajongok annyira a diós dolgokért,inkább a mákot választom.Rögtön mondtam anyukámnak hogy a tesóm ballagására csináljuk meg ezt a sütit,mert nagyon jó.Bár a ballagásra nem készült el dió ... |
Tovbb.. |
Thomasos csokitortaKedves ismerõsöm kért meg, hogy keresztfia elsõ szülinapjára készítsek egy kis méretû tortát csokoládé ízesítéssel. Megvitattuk, hogy milyen figura lenne jó egy ilyen korú kisfiúnak és végül Thomas, a gõzmozdony mellett döntöttünk. Bevallom õszintén, elég nehéz volt a figura kialakítása, le a kalapommal azok elõtt akik igazán formás ... |
Tovbb.. |
Portóis-narancsos rebarbarakompótÜltessen mindenki rebarbarát....Itt a homokon, déli tûzõ napon is gyönyörûen nõ, kibírta az idei mínuszokat takarás nélkül, szerintem mivel egy virágágyás kellõs közepén pompázik, tényleg virágnak képzeli magát, és ez jót tesz az önbizalmának...És bár most mindenki rebarbarát hajkurász, nálunk a szezonban megelégszenek a Népek egy sütivel, egy kevert ... |
Tovbb.. |
Francia bisztrókonyhaVan nekem egy nagyon kedves barátnõm, Ági, aki mindig reklamál, ha nem teszem fel, mit készítettünk a fõzõiskolában. Mert az egy dolog, hogy elmesélem, de õ bizony látni is szeretné. Ezzel a bejegyzéssel megint megcsúsztam kicsit, de azért remélem nem haragszik meg nagyon érte. Francia bisztrókonyha fõzõest Várvizi Péter vezetésével. ... |
Tovbb.. |
Paleolit napi menü 222. napLassan elérhetõ árban van gyógyító gyümölcsünk az eper. Külsõleg és belsõleg egyaránt élvezhetjük jótékony hatásait. Az eper fogyasztása szépít, méregtelenít, fogyaszt, ajánlott kúraszerû alkalmazása vese bántalmak esetén, fájdalom- és lázcsillapításra, tüdõgyulladás, reuma és pajzsmirigy rendellenességek esetén, a pattanásos bõr kezelésére, csökkenti a ... |
Tovbb.. |
Rebarbara kompótAmikor én még kislány voltam… a zakopanei Gazda hotelben csodás hûs rebarbara kompótot hoztak inni az ifjúságnak. Hol szamócával, hol almával vegyesen, kellemesen hûtve, úgy hogy a nyári melegben egy jóféle limonádéval felért. Aztán ahogy múlt a gyerekkorom, feledésbe merült a szocializmus és már nem csak a Gazda hotelben lehetett ebédelni, a rebarbara kompót eltûnt ... |
Tovbb.. |
Epres csokoládéhabos pohárkrém és epres mogyorónugáthabos pohárkrémEz a pohárkrém szintén MrsSame játékára készült. A desszert témája csoki és eper volt. Sokat gondoltam mit készítsek de még variáltam. Aztán készítettem egy kis mogyoró nugátot, sütöttem kekszet, volt itthon egy kis csoki és néhány szem eper de a gyerekek már nem nagyon akarták megenni. Kérdezgettem az Uramat mit enne. Hát Õ nem is ... |
Tovbb.. |
Gombás galuskával töltött hagymaNa ez az a fogás, amit csak két fõre készítettem el, mert szinte tuti biztosra vettem, hogy a gyerekek a hagymát nem fogják megenni. Így nekik maradt a gombás galuska tejföllel, hagyma nélküli tálalásban, a páromnak és nekem pedig a hagymás verzió. Írtam már, hogy imádjuk a hagymát (fõleg én), akár pirítva, párolva, sütve vagy fõve, bárhogyan ... |
Tovbb.. |
Csokis-banános-mogyorós kekszSzerelem volt elsõ látásra :) Ahogy megláttam még aznap elkészítettem. Elsõ kekszem, nagyon elégedett voltam vele. Beastie-nél találtam rá, õ pedig Áginál illetve Fõzõmasina blogján. Csak icipicit változtattam rajta: tettem bele darált mogyorót is, de túl kevésnek találtam, legközelebb többet teszek. ... |
Tovbb.. |
Cseresznyés máktorta, naptárMost nem máktortácska, ahogyan két bejegyzéssel lejjebb, hanem rendes torta. Nem igazán szoktam ismételni a blogon, fõleg nem pár nap eltéréssel, de ez a torta olyan finom és egyszerû (illetve kértetek képet szeletrõl is), hogy muszáj volt megsütnöm újra. (és biztos, hogy meggyel és málnával is elkészítem hamarosan. De annak közlésétõl már megkímélek mindenkit). Illetve vasárnap reggel a ... |
Tovbb.. |
Fûszeres keksz Stahl Judit tollából :)Na ki az aki már nagyon hiányolta a kekszeimet? Végre sütöttem egy adagot :) Olyat választottam, amihez nem kell tej így most nem kellett külön csak a süti miatt venni :) Hozzávalók: ... |
Tovbb.. |
Mandulás kekszekA mandulaliszt a szervezet helyes mûködéséhez szükséges olyan fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kalcium, magnézium, vas, foszfor, mangán, szelén és cink. Jelentõs a mandulaliszt telítetlen zsírsavtartalma is, ez a szív és az érrendszer megfelelõ mûködése miatt fontos. A mandulában található E-vitamin megköti a szabadgyököket, ezáltal véd azok káros hatásai ... |
Tovbb.. |
Mandulás gofriHozzávalók : 1,5 csésze búzaliszt 1/4 csésze mandulaliszt 1,5 csésze víz ... |
Tovbb.. |
Levendulás eperlekvárAhogy ígértem a Facebook Befõzünk csoportjába, íme az idei elsõ eperlekvárom. Idén nem terveztem nagyon az eperlekvárral, mert valahogy ez a lekvárféle fogy nálunk a legkevésbé, mégis a piacot járva eléggé belelkesültem és megszületett ez a levendulás és persze aa folytatás sem várat magára, mert készül még vaníliás, balzsamecetes, illetve ... |
Tovbb.. |
Júniusi gasztro programajánlóJúnius nem kímél bennünket, lesznek gasztro programok bõven! Összegyûjtöttük nektek egy csokorba, hogy legyen mibõl válogatni! - Többek között lesz még 3 óránk (Keserédes csokigyár - június 2., Alap késtechnika - június 2., Sushi workshop - június 8.), ezeken kívül pedig egy meglepetéssel is készülünk, amely egy nagyobb ... |
Tovbb.. |
Epres-túrós piskótatekercsAz epres-túrós piskótatekercs könnyed, finom és egyszerû édesség. Kicsit kísérleteztem, mert a túróba -összefogó anyagként - nem vajat, hanem zselatint és kevés tejszínhabot tettem. Magam is kíváncsi voltam a végeredményre, mert a töltelék kezdetben kissé folyósnak bizonyult. Talán a piskóta töltésekor kicsit még várhattam volna, hogy tovább dermedjen a ... |
Tovbb.. |
Epres-cseresznyés tejberizs-kockaHmmmm:-) Tegnap voltunk Szedd magad eperben is, ill. szüleim cseresznyefáját is alaposan megkopaszítottuk. Így a reggeli kása helyett ezt a csupa gyümölcsös finomságot ettük. Hozzávalók: ... |
Tovbb.. |
Mandulás muffinHozzávalók : 100 g búzaliszt 100 g nyírfacukor 25 g mandulaliszt ... |
Tovbb.. |
Spanyol kása úrjatöltve - Mandulás kalács eperrel, barackkal megrakva, likõrboros csokoládéöntettel bolondítvaNagyon nagy boldogság ért tegnap! Bíró Lajos (Bock Bisztró), Vajda Péter (Dining Guide) és Enrique Sánchez spanyol mesterszakács alkotta zsûri beválasztotta a receptemet a legjobb 13 közé! Az illusztris zsûri véleménye a sok-sok kedves megjegyzés mellett nagyon nagy megtiszteltetés számomra! Emellet tegnap a Mindmegette versenyében is a döntõsök közé kerültem! Szeretnek az ... |
Tovbb.. |
Sonkás rakottVoltaképpen nem más ez, mint egy tojáslepény, csak kicsit megcifrázva :-) Kínálhatjuk elõételként vagy salátával könnyû vacsoraként. Ha kihagyjuk belõle a minimális 2 evõkanálnyi lisztet, gluténérzékenyek és fogyókúrázók is bátran falatozhatnak ... |
Tovbb.. |
Bikinifrász, avagy a fogyókúrákElõbb-utóbb itt a strandszezon, sok nõ most szembesül vele, hogy a tavalyi bikinije nem pont úgy áll, ahogyan azt elképzelte. Ilyenkor több opció lehetséges:
|
Tovbb.. |
Petite Madeleine levendulával és naranccsalAzóta tervezem eme remek "franszia" sütikék elkészítését, amióta Chez Sandránál nyertem madeleine sütöformát. Még soha nem ettem ilyen sütiket azelött. Tea mellé tökéletes. Tea nélkül is az. David Lebovitz receptjét vettem alapul, csak én levendulával illetve naranccsal ízesítettem a kis kagylókat, de legközelebb citromosan is kipróbálom. Mivel most sütöttem ... |
Tovbb.. |
Szamóca-sangriaAmi Zalánnak a cini-õrület (tele vagyunk egerekkel) az nekem az eper (akarom mondani szamóca, azzal is tele vagyunk), igen-igen, végül is volt kitõl örökölnie a mániára való hajlamot. Bár ez nem jelenti azt, hogy itthon minden szamócás-epres lenne. Egyébként ez az õrület hasznos is tud lenni. Egyrészt marhára megkönnyítem ezzel a barátaim és rokonaim dolgát egy-egy jeles napon, mert túl sokat nem ... |
Tovbb.. |