Lisztmentes máktorta narancsmázzal

2010-09-24

sponsored links

Mielõtt ezt a receptet kiszúrtam volna, pont sokan hívtak különbözõ diéták miatt, hogy nincs-e ilyen meg olyan speciális sütink - ételünk, ami passzolna az adott diétához. Úgyhogy eben a sütiben elsõre a lisztmentesség fogott meg, de amikor olvasva láttam, hogy mandulával és mákkal helyettesítik a lisztet, tudtam jó helyen vagyok. Aki mandulára allergiás és diétázik is egyben, annak pechje van.


A tortához:

60g puha vaj

60 g mogyoróvaj (helyettesíthetõ simával)

125g barna nádcukor

egy narancs rezselt héja

4 tojás szétválasztva

100g darált mandula

160 g darált mák

csipet só


A narancsmázhoz:

30g porcukor

kb 2 ek frissen facsart narancslé

1. Sütõt elõmelegítjük 180 fokra és kikivajazunk egy kb 20 cm-es tortaformát

2. Keverõgéppel kikeverjük a kétféle vajat 100g nádcukorral és a narancshéjjal, kb 2 percig mixeljük. Utána hozzáadjuk a tojások sárgáját, és azzal is kikeverjük.

3. Egy másik edényben összekeverjük a darált mandulát és a mákot.

4. Egy másik edényben a tojásfehérjét a csipet sóval felverjük, majd a maradék 25 g nádcukorral kemény habbá verjük.

5. Az elsõ vajas masszához adagonként óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot és a mákos mandulát mindig kis adagokat adunk hozzá és vigyázunk, hogy a hab össze ne essen.

6. A masszát a kikent tortaformába öntjük és 30 percig sütjük, majd lekapcsoljuk a sütõt és bent hagyjuk a meleg sütõben még 10 percig.

7. Ha mázat is akarunk rátenni jobb, ha teljesen hûlni hagyjuk.

8. Ha mázat is akarunk, a porcukorhoz keverjünk 1 ek narancslét, keverjük el teljesen simára, majd cseppenként adjuk hozzá a még 1 ek narancslét, hogy kenhetõ legyen de ne túl folyós.

9. Kenjük a tortára a mázat és kész is!


A receptet Juli nevében posztoltam:)


Folytats a blogon ... marsbelibolt.blogspot.com/2010/09/lis...

sponsored links

Keres?s