Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Lajos, a kefírgomba
sponsored links
Réges-régen volt egyszer már egy kefírgombám, akivel elég hosszú viszonyt ápoltunk, de egy borús õszi napon (igazából nem tudom milyen, de ez jó hangzatos) kénytelen voltam tõle megválni exférjem unszolására. Õ volt Kefírke, és nagyon hiányzott egy idõ után, mert iszonyat finom dolgot tudott csinálni a tejbõl.
De most, hála keresztanyukám és anyukám közremûködésének, újra beköltözött hozzánk egy kicsi csodalény, név szerint Lajos. :)
Nagyon szeretem a házi kefírt, és olyan egyszerû a gondozása: tejet kell hozzáadni, egy nap alatt nagyon lágy és selymes, 4-6 (vagy akár több is, Kefírkénél asszem két hét volt a rekord, és túl is élte) nap alatt akár igazi csípõs kaukázusi-jellegû kefírt is tud készíteni.
Amikor késznek gondoljuk, csak át kell szûrni egy mûanyag szûrõn (én a savót néha leöntöm, néha megiszom), kézzel óvatosan kevergetve, majd a szûrõben fenttmaradt kefírgombát kézmeleg vízben átmossuk és már mehet is az új friss tejébe. A kefír pedig azonnal fogyasztható, vagy ha épp nincs kedvünk hozzá, hûtõben eltárolható.
Az egész szobahõmérsékleten tartandó, lezárható, szóval szaga sincs, ezen kívül jól elvan még a bolti tartós tejben is. Persze-persze, a házi az igazi, de az nincs mindig otthon, és Kefírke annó jól vizsgázott "diétából", bízom benne, hogy Lajos is tûrni fogja. ;)
A fenti képen látható az elkészült kefír mág leszûrés elõtt, ezen kívül egy profilfotó Lajosról (még pici, de igen aktív, és majd szépen nõni is fog idõvel), illetve a kész termék a jobb alsó sarokban.
Pirítóssal imádom. :)
ui.: i <3 Lajos
De most, hála keresztanyukám és anyukám közremûködésének, újra beköltözött hozzánk egy kicsi csodalény, név szerint Lajos. :)
Nagyon szeretem a házi kefírt, és olyan egyszerû a gondozása: tejet kell hozzáadni, egy nap alatt nagyon lágy és selymes, 4-6 (vagy akár több is, Kefírkénél asszem két hét volt a rekord, és túl is élte) nap alatt akár igazi csípõs kaukázusi-jellegû kefírt is tud készíteni.
Amikor késznek gondoljuk, csak át kell szûrni egy mûanyag szûrõn (én a savót néha leöntöm, néha megiszom), kézzel óvatosan kevergetve, majd a szûrõben fenttmaradt kefírgombát kézmeleg vízben átmossuk és már mehet is az új friss tejébe. A kefír pedig azonnal fogyasztható, vagy ha épp nincs kedvünk hozzá, hûtõben eltárolható.
Az egész szobahõmérsékleten tartandó, lezárható, szóval szaga sincs, ezen kívül jól elvan még a bolti tartós tejben is. Persze-persze, a házi az igazi, de az nincs mindig otthon, és Kefírke annó jól vizsgázott "diétából", bízom benne, hogy Lajos is tûrni fogja. ;)
A fenti képen látható az elkészült kefír mág leszûrés elõtt, ezen kívül egy profilfotó Lajosról (még pici, de igen aktív, és majd szépen nõni is fog idõvel), illetve a kész termék a jobb alsó sarokban.
Pirítóssal imádom. :)
ui.: i <3 Lajos