Krémes szószban sült karfiol baconnal, cheddarral

2017-03-14

sponsored links











Lassan érkeznek a tavaszi zsengék, és a téli, laktatóbb ételek után idõnként jól esik már egy-egy húsmentes fogás is. A hófehér karfiol egész barátságos áron kapható, így vettem egy szép nagy fejet a napokban, "majd lesz belõle valami" alapon. Szeretem minden formájában, levesnek, rántva, krémnek kenyérre kenve, pirított morzsával megszórva, de még pogácsának kisütve is. A  karfiol kissé jellegtelen ízét karakteres ízek hozzáadásával lehet ellensúlyozni, így most egy olyan egytálétel készült belõle nálam, amely bizony nem nélkülözi a finom alapanyagokat. Elõször krémes sajtszószban megsütjük a zöldséget, majd ráolvasztjuk a sajtot és ropogósra sült szalonnával, zsenge snidlinggel meghintve tesszük ellenállhatatlanná. Annak ellenére, hogy húsmentes, mégis nagyon laktató, önálló fogás.
   
Krémes szószban sült karfiol baconnal, cheddarral

Hozzávalók:

  • 1 kg karfiol
  • 1 kis pohár tejföl
  • 1 dl habtejszín
  • 2 dkg olvasztott vaj (nem margarin!)
  • 4-5 szelet bacon
  • 15 dkg cheddar sajt
  • 1 cs snidling
  • bors

Elkészítése:

  1. A karfiolt rózsáira szedjük, enyhén sós, lobogó vízben majdnem puhára fõzzük.
  2. Leszûrjük, lecsepegtetjük.
  3. Egy edényben összeöntjük a tejfölt a tejszínnel és az olvasztott vajjal, belereszeljük a sajt felét, hozzáadunk 2-3 evõkanálnyi apróra vágott snidlinget, sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük.
  4. A tejfölös szószt ráöntjük a fõtt karfiolra, óvatosan átkeverjük, hogy mindenhol bevonja a mártás a zöldségeket.
  5. Enyhén kivajazott sütõtálba simítjuk.
  6. Elõmelegített 180°C-os sütõben addig sütjük, míg a karfiol felszívja a mártást.
  7. Ráreszeljük a maradék sajtot és visszatoljuk annyi idõre a sütõbe, míg ráolvad a tetejére.
  8. Közben felcsíkozzuk a bacont és kevés olajon pörcösre sütjük.
  9. A sajtos karfiolt megszórjuk a szalonnapörccel, meghintjük apróra vágott snidlinggel.
  10. Azonnal, forrón tálaljuk.    





Folytats a blogon ... azotthonizei.blogspot.com/2017/03/kre...

sponsored links

Keres?s