Krumpli és zöldborsó finom füvekkel ízesített édesköményszószban

2014-03-10

sponsored links

krumpli_es_zoldborso_edeskomenyszoszban.jpg

Fines herbes (finom füvek) a francia konyhaművészet hagyományos, mondhatni alap fűszere, amely a tárkony, petrezselyem, metélőhagyma és a turbolya keveréke. Használják szárítottan és frissen, nagyon változatos a felhasználási területe. Hazánkban talán kevésbé ismert a turbolya, bár szerencsére manapság már egyre divatosabb. A petrezselyemhez hasonló finom levelei nagyon aromásak, édeskés, enyhén ánizsos beütéssel, de nem annyira intenzíven, mint a tárkony. Nagyon kedvelem ezt a fűszert, sokkal elegánsabb, kifinomultabb, mint a petrezselyem. Olyan főzeléket szerettem volna, amihez jól illik a finom füvek társasága, így igazán nem sokat agyaltam, hogy az édesköményt, a krumplit, illetve a zöldborsót hozzam össze ebben a finom friss aromákkal teli tavaszias ételben. Egyszerű, könnyen elkészíthető főzelék, ami mellé igen sokféle feltétet ...


Folytatás a blogon ... afickofakanallal.blog.hu/2014/03/10/k...

sponsored links

Keresés




Gasztroblogok