sponsored links

4 adag:

• 70 dkg csirkemell
• 1 nagy doboz gĂśrĂśg joghurt (pl. Bakoma)
• 4 gerezd fokhagyma
• 5 dkg friss gyĂśmbĂŠr (kĂŠt ujjnyi)
• 1 teĂĄskanĂĄl cayenne bors
• 1 teĂĄskanĂĄl ĂľrĂślt koriander
• 1 teĂĄskanĂĄl ĂľrĂślt rĂłmai kĂśmĂŠny
• 1+1 teĂĄskanĂĄl garam masala
• 2-3 teĂĄskanĂĄl sĂł
• 2 evĂľkanĂĄl olĂ­vaolaj
• 1 doboz hĂĄmozott paradicsom
• 1 teĂĄskanĂĄl pirospaprika
• 7 dkg vaj
• 2 dl fĂľzĂľtejszĂ­n
• friss koriander
• naan

1. A csirkemellet felkockĂĄztam, Ăśsszekevertem a gĂśrĂśg joghurttal, a reszelt fokhagymĂĄval ĂŠs gyĂśmbĂŠrrel, a cayenne borssal, az ĂľrĂślt korianderrel, az ĂľrĂślt rĂłmai kĂśmĂŠnnyel ĂŠs 1 teĂĄskanĂĄl garam masalĂĄval. 1 ĂłrĂĄn ĂĄt lefedve ĂĄllni hagytam. (NyĂĄron hĂťtĂľben, de felhasznĂĄlĂĄs elĂľtt 20 perccel ĂŠrdemes kivenni.)

2. A csirkemellkockĂĄkat villĂĄval kiszedegettem a fĂťszeres joghurtbĂłl, az Ă­gy megmaradt pĂĄcot pedig fĂŠlretettem. A hĂşst egy magasfalĂş serpenyĂľben olĂ­vaolajon pirĂ­tani kezdtem nagy lĂĄngon. Egy kicsit frĂścskĂślni fog az elejĂŠn, szĂłval Ăłvatosan. Amint kifehĂŠredett a hĂşs, sĂłztam, rĂĄĂśntĂśttem a megmaradt joghurtos pĂĄcot, amivel 5-8 perc alatt puhĂĄra pĂĄroltam, fĂŠlretettem.

3. Egy mĂĄsik edĂŠnyben elkĂŠszĂ­tettem a paradicsomszĂłszt: a hĂĄmozott paradicsomot szĂŠtnyomkodtam, a levĂŠvel egyĂźtt, valamint 1-1 teĂĄskanĂĄl garam masalĂĄval ĂŠs pirospaprikĂĄval 5 percig fĂľztem. FelĂśntĂśttem a tejszĂ­nnel, felforraltam, levettem a tĂťzrĂľl, majd hozzĂĄadtam a feldarabolt vajat is, amivel addig kevertem, mĂ­g felolvadtak a vajkockĂĄk.

4. A paradicsomos mĂĄrtĂĄst rĂĄĂśntĂśttem a joghurtos csirkemellre, nĂŠhĂĄny percig ĂśsszemelegĂ­tettem vele, majd friss korianderrel ĂŠs naannal tĂĄlaltam.