Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Áfonyás kekszVettem tegnap újfajta nádcukrot, egész nagy a melasz tartalma már az állagáról látszik, és az íze jellegzetesen kiérzõdik a belõle készült kekszen. ... |
Tovbb... |
Ketchup - házilagTudom, nem igazán idõszerû, de most jött el az ideje, hogy fel kerüljön a blogra! Készítettem már ketchupot, ami a rengeteg fûszernek hála inkább pizzaszósz lett. És borzasztóan macerás.Ennél jóval egyszerûbb a következõ recept és jóval finomabb is. Valóban ketchupos, de mégis pizzaszószként is ... |
Tovbb... |
Hogyan süssünk sütõtököt? |
Tovbb... |
Hússal töltött túrógombócAz agyrágó bogár ismét elindult. Maradt egy maréknyi sertéspörkölt, ezért a gombhoz kellett igazítani a kabátot. Valahogy megjelent a hússal töltött túrógombóc képe. A túrógombóc tésztáját kora reggel összeállítottam, hogy estére a búzadara ... |
Tovbb... |
Csirkemell olaszosan - paradicsommal, mozzarellával, bazsalikommalNem sok fõétel van a blogomon, valahogy azokban nem látok akkora fantáziát, mint a sütikben és nem is szeretem annyira csinálni õket. De ez szerintem igazán finomra sikerült, nagyon egyszerû is elkészíteni, úgyhogy megérdemel egy blogbejegyzést Hozzávalók (4 személyre): ... |
Tovbb... |
DiótortaAz õszben az egyik legjobb dolog, hogy sok más finomság mellett abban az évszakban van a dió szezonja is. Otthon Anyuéknál van néhány diófa és Anyu szorgosan gyûjtögette is a gyümölcsét; jó sokat elraktározott ... |
Tovbb... |
Savanyú káposztás burgonyalepényekA burgonyás tésztában egy fûszeres káposztás, sárgarépás töltelék van elrejtve, tálalhatjuk mindezt meglepetésként, egészben, hogy csak akkor derüljön ki amikor beleharapunk, mit is rejt az egyszerû külsõ. Ritkán készítek burgonyás ételt, teszem ezt most engedve egy régi kedves emléknek. Akármilyen tudatosan ... |
Tovbb... |
Mézeskalácsos sajttorta naranccsalEz a recept ugyan nem a spórolós kategóriába tartozik, hanem inkább az “újrahasznosítósba”, aminek így ünnepek után ugyanakkora létjogosultsága van. Lássuk tehát, mire is jó a maradék mézeskalács:) Igazából ennek a sajttortának az ötlete már karácsony elõtt megszületett, azonban úgy gondoltam, hogy ... |
Tovbb... |
Krémes zeller pikáns húspogácsávalA fõzelék pedig kifejezetten hungarikum! Viszonylag keveset foglalkoznak vele, pedig ez olyan dolog, amire bátran lehetünk büszkék. Nézzetek csak körül, akár a szomszéd országokban is, de nemigen találtok a mi fõzelékeinkre emlékeztetõ fogásokat. Ráadásul nem holmi újkeletû dologról van szó. A napokban ... |
Tovbb... |
Szõke muffin, ami marcipánosMarcipános muffin volt az ötlet erdetileg. Emellett került bele alma, meg kókusz is, a tetejére pedig fehér csokoládé. S mert minden alapanyag fehér benne, ezért elneveztem szõkének :) Hozzávalók (30 darabhoz): ... |
Tovbb... |
Fahéjas, csokis meggyes lepényKönnyen jött, könnyen ment, ez a könnyen összeállítható kevert süti hamar elfogyott. Enyhén fahéjas, kellemesen meggyes, elszórtan csokis. A titka azonban az, hogy a liszt egy része darált keksszel van helyettesítve. Kávé, tea, kakaó, sõt még forralt bor mellé is ideális kísérõ.Fahéjas, csokis, meggyes ... |
Tovbb... |
Csokoládé Cékla TortaEz egy csoki torta. Céklával. Halkan mondom: nagyon finom. Úgy bizony. Nem ez az elsõ találkozás a céklával sütiben. Nem hagynám ki. Emlékezetes. Nigel Slater receptje videóval a BBC oldaláról. ... |
Tovbb... |
Puncsrolád sütés nélkülSzinte nincs gasztroblogger, aki ne csinálta volna már meg az Ildi Kokki-féle Svéd puncsroládot. Ki zölden, ki kéken, ki rózsaszínen. Ma engem is elkapott a gépszíj, elvégre csupa olyasmi van benne, amit imádunk: rum, csoki, marcipán. Noha az eredeti verzió piskótával készül, én idõhiány miatt és mert ma már ... |
Tovbb... |
Csokis-narancsos kiflikAki szereti a csoki-narancs párosítást, úgy, hogy ráadásként puha tészta öleli körül õket, akkor annak ezt a kiflit érdemes kipróbálnia!Olyan puha, hogy csak úgy elolvad a szánkban, mint a jóféle fánk, amikor az elsõ elfogyasztása után, még habzsolnánk a következõt, mert nem tudunk betelni ... |
Tovbb... |
Akkor most vegetáriánusok leszünk??Apa tette fel tegnap ezt a kérdést, miközben ebédhez készültünk. Mert az ebéd - ahogy már jó néhány napja - hús mentes volt. Aztán megették az ebédet, és megállapították, hogy ez a hús nélküli ebéd talán még finomabb volt, mintha húsos lett volna. Azért megnyugtattam a családot, hogy nem leszünk ... |
Tovbb... |
Bableves vajas rántással
|
Tovbb... |
AranygaluskaHozzávalók 24 x 15 cm-es sütõtálhoz A tésztához 400 g liszt ... |
Tovbb... |
Földimogyorós csirke quichinával - glutén mentes, gyors |
Tovbb... |
Lazac édes csili szósszal saláta ágyonMióta megkaptam Gordon Ramsay Ultimate Cookery Course címû könyvét, szinte minden nap abból merítek ihletet. Most éppen az édes csiliszósza ihletett meg. (Az eredeti receptet itt meg tudjátok nézni.) Szerintem abszolút thai ihletésû ez a szósz: csili, halszósz, koriander, lime... édes-sós-savanyú ... |
Tovbb... |
Jógakonyha a maradékból: párolt zöldségek fûszeres szószbanHús, hús, hús...hess. A maradék zöldségek újrahasznosítására mindig remek ötletnek tûnik elõvenni néhány indiai vega receptet és azt ráhúzni az aktuális konyhai készletre. Néhány szem burgonya, egy nagy maroknyi kelbimbo, és ugyanannyi karfiol, fél pritamin paprika. Fûszernek garam ... |
Tovbb... |
Pizzát egyszerûen és egészségesen!Kezdem azt gondolni, hogy a gyermekem téli álmot alszik. Miközben ugyan abban az idõben fektetjük le, mint amikor eddig mindig szoktuk, az utóbbi néhány napban rendszeresen reggel 9 után ébredt fel, tegnap például nem átallott 10-ig aludni. Már kezdtünk aggódni az apjával, hogy valami baja van és be kellene ... |
Tovbb... |
Mazsolás burgonyafánkMegszakítom egy kicsit Mazsi bejglijeirõl szóló bejegyzéseinek sorát, hiszen adós vagyok még a jelenlegi kedvenc köretem receptjével. Ez az édeskés-sós burgonyafánk tökéletes kiegészítõje a szintén édeskés-sós ... |
Tovbb... |
Isteni palacsinta liszt nélkülA receptet ii küldte http://superiorhirek.hu/palacsinta-liszt-nelkul-isteni/ “Egy nyersebb banánt és két tojást turmixolj össze egészen addig, amíg tökéletes masszává nem áll össze. Ha szereted, tegyél bele ... |
Tovbb... |
Parmezános zellerkérmlevesMostanában ezek a viszonylag egyszerû, de rendkívül finom és jól variálható leveseket kedvelem. A téli vitaminhiány elkerülése végett más dolgom sincs, mint a gyökérzöldségeket megpucolni és különféle változatokban hol levesnek, hol köretnek elkészíteni. Zellerkrémleves parmezánnal és chipsszel ... |
Tovbb... |
StollengolyóNálunk a karácsonyi sütik nagyjából dec. 27-ére elfogytak. Egyedül a stollent kerülgetem hetek óta. Valami miatt abból egy szeletet sem ettünk. Pedig nem volt az rossz, isteni íze volt, csak szerintem túlságosan korán megcsináltam és hiába volt lefóliázva, Karácsonyra száraz lett...Akkor tudtam én ... |
Tovbb... |
Hamis tejbegrízMinden héten veszünk kecsketejet, és nem minden héten sikerül idõben meginni.. :P elõfordul, hogy amikor felforraljuk az egész összeugrik, és egy nagyon finom valami lesz belõle. :P |
Tovbb... |
AvokádóMost a legegyszerûbb módon készítettem el. ... |
Tovbb... |
Füstölt, fûszeres makréla saláta, almával, mézes-tormás joghurtos öntettelEnnek a salátának a "lelke", a mézes-tormás joghurtos öntet. Ugyanis, a makréla füstös, fûszeres, eléggé "vad" ízéhez, (szerintem, jóval erõteljesebb, mint a füstölt pisztrángé volt) kellett egy olyan körítés, ami egy kicsit megszelídíti ezt az erõteljes ízt. A méz édessége, a joghurt kissé savanykás ... |
Tovbb... |
Sárga krémlevesNemrég hatalmas adag hidegtálat kellett készítenem. Ilyenkor idõnként elõfordul, hogy valamelyik alapanyagból túl sokat veszek, most is ez történt, sárgarépából maradt legalább 2 kg. Mivel sütõtök meg egyébként is volt itthon, gondoltam a két sárgából készítek egy finom krémlevest. Nem vagyok ... |
Tovbb... |
Kakaós-diós kekszAz omlós diós keksz mellett ezt a finomságot is Ágitól hoztam. Nagyon intenzíven kakaós, nagyon diós keksz, villámgyorsan összeállítható, s ha idõnk engedi, elõvesszük a hûtõbõl, felszeleteljük és kisütjük! ... |
Tovbb... |
Avokádókrém paradicsomkockákkalA tegnap megmaradt fél avokádót is felhasználtam ehhez a finomsághoz, de ebbe a krémbe nem raktam szaporító anyagot, (vajat, margarint). Csak az érett, puha avokádót törtem krémesre villával, azt fûszereztem, így lett mennyei vacsorám. Vékony pirított kenyér szeleteket kentem meg jó vastagon ... |
Tovbb... |
Sós-édes mogyoróvajas kekszAz idén három féle aprósüteményt készítettem ajándékba karácsonykor: ezt a sós-édes mogyoróvajas kekszet, Mautner Zsófitól (chiliesvanilia.blogspot.com), ami a férjem kedvencévé vált, aztán egy csokis-áfonyás karácsonyi kekszet, Doctor Peppertõl (www.csakapuffin.hu), ami mindenki más ... |
Tovbb... |
Csokis-áfonyás karácsonyi kekszRégebben nem szerettem kekszet sütni, ráadásul a férjem sem rajong értük, de mostanában kezdek rákapni a dologra. Egyrészt nagyon egyszerû elkészíteni a legtöbbjüket, mint például ezt is, és vannak közöttük kifejezetten finomak, mint például ez is. :) Sokáig elállnak egy kekszes dobozban, bármikor kínálhatjuk ... |
Tovbb... |
Rakott kelbimbó (vegán)Igazi téli finomság ebédre. :-) Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Karácsonyi gesztenyés krémleves |
Tovbb... |
Sült édesburgonya (köret)Nos, összesen 3 db édesburgonyát vettem, mégis 3 féle dolgot sikerült rittyenteni belõle, azt is úgy, hogy mindenkinek jutott mindenbõl. Az elsõ az édesburgonya krémleves volt, ami nagyon jól sikerült. Ezen felbuzdulva ment tovább a tesztelése az új íznek. A második a chips volt, amirõl majd késõbb ... |
Tovbb... |