Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Burgonyatekercsek zsemlemorzsávalHamarosan itt a Pityókafesztivál Csíkszeredában, ennek jegyében a napokban krumplis ételeket készítettem, többek között ezt a ropogós tekercset is. Nagyon, nagyon szerettük. Burgonyatekercsek zsemlemorzsával ... |
Tovbb... |
Ricotta jégkrém sárgabarackkal, pisztáciávalMég mindig nincs meg a fagylaltgép keverõlapátja, így idõközben rájöttem, milyen jó móka a szilikon jégrémformában való fagyikészítés. Több elõnye is van: - nem kell folytatni a fagyigép lapátjának kutatását, és idegeskedni rajta, hogy nincs ... |
Tovbb... |
Zamatos zöldségfasírtokA nyár ajándékai közé vitathatatlanul odasorolhatjuk a cukkinit és a fõzõtököt, hiszen alig kerülnek valamibe és rendkívül változatosan használhatjuk fel õket. Készülhet belõlük fõzelék, leves, lepény, de még édesség is. Miért ne próbálnánk meg fasírt alapanyagaként is falhasználni? Arra kell ügyelni csak, hogy ... |
Tovbb... |
Vajas-fokhagymás sült garnélaA lányommal nagyon szeretjük a sült garnélát, de nagyon ritkán lehet frissen vásárolni. Fagyasztott pedig szóba sem jöhet, így amikor megláttuk a friss kínálatot, rögtön le is csaptunk rá :) Az igazán finom, jól sikerült garnélát nem érdemes túlbonyolítani, pontos recept ... |
Tovbb... |
Karamellás barackos piteHa hirtelen annyi gyümölcs szakad a nyakamba, amit lehetetlen megennem azelõtt, hogy megromoljon, akkor mindig valami édességet készítek belõle. Ez a pite egy tökéletes módja a sok-sok, akár már kicsit löttyedt barackok hasznosításának. A barack helyett bármilyen más gyümölccsel ... |
Tovbb... |
Krumplikása pirított gombávalItt álltam egy kiló krumplival és a nagy meleggel, amelynek köszönhetõen eszemben sem volt hosszú órákat tölteni a konyhában, valami könnyen elkészíthetõ ebédötletet kerestem. Amit meg is találtam az Õrülten jó ételek oldalon, azonnal beleszerettem az általam eddig nem ismert krumplikása receptjébe, ezzel ... |
Tovbb... |
3 év és még egy tortaAmikor kiderült, hogy szülõk leszünk, vagyis terhes lettem, két dolog villant át az agyamon. Nem, nem az, ami a nyomorult, szélvédõre csapódó bogaraknak szokott... Az egyik az volt, hogy aztadedurvajesszusomdebevagyoktojva, a másik meg az, hogy eh, most egy jó darabig nem lesz fröccsözés. Na jó, baromi ... |
Tovbb... |
Madaras kép DIYPé nemrégiben hazaállított egy hatalmas vakrámás papír képpel, amin egy nem túl mutatós hegy volt látható. Gondoltam egyet és egy korábban eltárolt ötletet alapul véve nekiláttam, hogy kicsinosítsam kicsit. Most az egyik szekrényünk tetején látható, ahol a mögötte lévõ nem túl csinos papírdobozokatt hivatott eltakarni ;) Nekünk ... |
Tovbb... |
Cukkinis-kakaós tekercsMég a télen láttam egy paleo receptet, amiben cukkini volt a tekercs piskótájában. Most jött el az ideje, hogy kipróbáljam, de csak az alapötlet maradt meg, vagyis a cukkini. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
PetrezselyempestoA szerencse néha fölöslegessé teszi a gondos felkészülést. (Guillermo del Toro) ... |
Tovbb... |
Mascarponekrémes csokitortaJúliusban hat ünnepünk van, születés és névnapok, házassági évforduló. Más években minden alkalomra külön tortát csináltam, de az idén a ház külsõ-belsõ felújítása sok fáradságos munkával jár a szokásos teendõk mellett, így kevesebbet ünneplünk és kevesebb édességet eszünk. Ami talán nem is ... |
Tovbb... |
VILLÁMGYORS CSÁSZÁRMORZSAReggelire készült ez a gyors grismarni változat. Tényleg sokkal hamarabb elkészül, mint ahogy az eredeti receptnél van leírva... A titok lényege az, hogy a búzadarát és lisztet, tejjel kell leforrázni, így ameddig felverjük a tojáshabot és felmelegítjük a serpenyõt, hogy forró legyen, addig a dara is kellõképpen ... |
Tovbb... |
CiabattaEz a ciabatta feladta nekem a leckét. Nem is a készítése, hanem a megfelelõ recept megtalálása, ui. elsõre bátortalannak éreztem magam egy saját verzió kifundálásához. Többféle készítési módszer kering a neten, van jéghideg vízzel készült, de langyos vizes módozat is, ill. csak vízzel vagy vízzel és ... |
Tovbb... |
Fehérboros sárgarépa krémleves bazsalikomos húsgombóccalVolt már egy nagyon hasonló leves, az volt a kiindulási alap, csak más fûszerekkel ízesítettem. Azt kell mondjam, hogy még mindig meghökkentõen nagyon finom :-) ... |
Tovbb... |
Csokoládés-túrós süteményA véletlen szülte ezt a süteményt. Fõzés közben jutott eszembe, hogy valami édességet is össze kellene dobni ebéd utánra. Túró volt, innen indultam az ötletelésben. A mobiltelefonom keresõjébe beírtam, hogy olcsó túrós sütemény, és ez a csokis-túrós találat jött ki. Telefonnal a kezemben végigbóklásztam ... |
Tovbb... |
Meggyes-túrós kockaNéhány éve, mikor még albérletben laktunk, a társasház földszintjén mûködött -gondolom még most is mûködik :D- egy kis pékség. Illetve egy nagy pékség kis boltja. Gyakori vásárló voltam náluk, mivel roppant finom süteményeik voltak. ... |
Tovbb... |
Csilis csokoládétorta málnávalLiszt nélkül készítettem ezt a tortát, nagyon finom, puha lett a tésztája. A piskóta közepe beesett a sütés végén, és épp tökéletes lett a formája, hogy a krémet a közepére kanalazzam. Így nem kellett lapokra vágni, megtölteni, ráadásul mutatós is ilyenformán. A csilis csokoládé az egyik kedvencem, ezért ... |
Tovbb... |
Ropogós sült csirke... zöldbab sajtosan besamelesen...Egészben sütöttem ropogósra a csirkét, jó fûszeresen, de mire észbekaptam már csak ennyi volt látható belõle, a sajtos besameles zöldbabból is. Mint láthatjátok imádjuk a zöldségeket köretként enni, hol tejszínesen, vajjal, fokhagymával összepárolva, hol pedig besamelesen, sajtosan, ami akár ... |
Tovbb... |
Erdei málna mousse torta - paleo és a Trolltunga túra képekBevallom már nagyon hiányzott a konyhám, szombaton már be is vetettem magam és elkészítettem ezt a finom, egyszerû desszertet. Érik az erdei málna is most az áfonya mellett, sikerült 1 kg 20 dekát szedni fél óra alatt, nagyon sok van most. Erdei szamóca is van, de azt mindig megesszük magában, abból ... |
Tovbb... |
Meggyes kelt, kevert piteImádjuk a kelt tésztát és ez még kevert is, így aztán számunkra a legjobb kombináció. Könnyû, és nagyon finom. Picit több idõt vesz igénybe mintha csak kevert lenne, mert várni kell a kelesztés miatt kétszer is, de megéri. Nálunk minden mennyiségben jöhet az ilyen süti és gyümölcsösen. ... |
Tovbb... |
JegeskávéIlyen melegben még az éltetõ kávé sem esik jól. Szerencsére itt van nekünk a jeges változt, ami nagy kedvencem, de még nem próbálkoztam az elkészítésével, gondolván, hogy túl bonyolult lenne a kivitelezés. Aztán a napokban ... |
Tovbb... |
Muszaka bárányhússal vagy anélkül?A muszaka lehet görög,török vagy arab, és készítik a balkán és a közel kelet minden országában. Lehet húsos és vegetáriánus, egyetlen közös vonás a külön -külön megsütött vagy megfõzött hozzávalókat rétegezve lerakják és megsütik. Még a fogyasztási szokásai is változatosak. Többnyire hideg elõételként ... |
Tovbb... |
Töltött padlizsáncsónakokVolt egy szép padlizsánom, amit a lecsóba szántam, de a hozzávaló cukkinim eltûnt. Így aztán változott a terv Megtöltöttem és megsütöttem. Nagyon finom lett! ... |
Tovbb... |
Barack joghurttal és barackpunccsalEbben a melegben jól esik egy finom hideg és enyhén alkoholos ital. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Hétvégi receptajánló!!! Bazsalikomos húsgolyók gombamártással.Mivel megint egy igazi napsütéses hétvége elé nézünk, így már elõre remek programokat tervezhetünk, melybe azért némi idõt a fõzésnek is szentelhetünk. Én a napokban készítettem ezt az egyszerû, és bõ fél óra alatt elkészíthetõ fogást, amely a hétvégi asztalon is megállja a helyét. Mivel a kertben szépen ... |
Tovbb... |
Tejszínes-gombás penne új-zélandi spenóttalValami fantasztikus módon elkezdett hajtani az új-zélandi spenót. Nem gyõzöm szedni. :) Lehet, hogy lassan elkezdem betermelni egy részét a mélyhûtõbe. Készült már belõle köret és saláta -sajnos egyik sem érte meg a fotózást :)- most pedig ez a gyors és egyszerû étel. ... |
Tovbb... |
Joghurtos túrófánk 30 perc alattA minik fánkot kértek és kaptak, de én is szerettem volna enni. Volt a hûtõben 1 csomag light túró így gondoltam, túrós fánkot készítek. Már nagyon rég nem csináltam, talán még otthon laktunk..., esetleg az albérletben. Most variáltam rajta, hisz fõként nekem készült. Fehér liszt helyett ... |
Tovbb... |
Töltött hokkaido tök (paleo)Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Lágy vaníliás süteményKevés idõm volt sütni, ezért valami gyorsan elkészíthetõ finomságot kerestem. Némi töprengés után úgy döntöttem, hogy vaníliás desszerthez van kedvem. Errõl eszembe jutott, hogy valahol láttam egy, a kívánalmaknak megfelelõ receptet. Szétvágtam a konyhát, végignéztem egy rakás papírt, de nem ... |
Tovbb... |
Karamell fagyiHozzávalók: - 2 dl habtejszín ... |
Tovbb... |
Füstös lecsóNormál üzemben márciustól októberig rendszeresen, különben alkalmanként - havonta legalább egyszer - használjuk a nyári konyhát : a party grillt. Alufóliával minden alkalommal kibéleljük, erre kerül a faszén vagy a fa. Így másnap könnyû kitisztítani, az alufóliával együtt kidobható a maradék hamu. ... |
Tovbb... |
Zöldcitromos áfonyajégkrémIdén nem döntök rekordot a fagyireceptjeimmel. Kevesebb idõ, sok ismétlés... Ez viszont nagyon nagy kedvenc. Imádok mindent, amiben áfonya van. A jégkrém már önmagában is nagyon jó, de az az étcsokiburok teljesen megbolondítja. ... |
Tovbb... |
Lecsós-sajtos krumpliMegint a fogalmam-sincs-mit-fõzzek korszakomat élem, hiába van új konyhánk. :D Ennek megfelelõen úgy kezdtem pucolni a krumplit, hogy fogalmam sem volt, mit lesz belõle. Aztán találtam a hûtõben egy kis maradék lecsót és sajtot, a spájzpolcon pedig konzerv kukoricát. Úgy gondoltam, akkor már ... |
Tovbb... |
Töltött paradicsomfejekNagyon finom, és egészséges nyári reggeli, fõleg kerti paradicsomból, jóféle házi juhtúróval. Szívesen fogyasztanám naponta :) Ezen kívül persze, elõételként is simán megállja a helyét, de még vacsorára sem rossz. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Citromos kalács |
Tovbb... |
Ribizliszörp - tartósítószer nélkül :)Az elmúlt évben kisebb mennyiségben, idén azonban már bátrabban fõztem ribizliszörpöt. Annyira, hogy 10 liter lett belõle, ami azonban tutira az utolsó cseppig el fog fogyni. :) Gyönyörû a színe és isteni az íze, egy kicsiny napfényes nyár minden korty ... |
Tovbb... |