Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Túrófánk - mini fánkgolyók 10 perc alattPille könnyû, puha golyók túróval?. Most még az idõjárás is kedvez, bár 40 fokban is igazán ki lehet bírni azt a 6-8 percet, amit a golyók sütésével töltünk. Gyerekkoromban nagyon imádtam az anyukám által készített "egérke" nevû édességet. Fahéjas ... |
Tovbb... |
Egyben sült túrófasírt (diétás és egyszerû) |
Tovbb... |
Arató kaszáslevesHozzávalók 4 személyre: 25 dkg sonka vagy füstölt csülök, 50 dkg krumpli, 1 hagyma, 2 cikk fokhagyma, 1 teáskanál zsír, 2 evõkanál tejföl, 1 evõkanál liszt, 1 tojássárga, ecet, só, babérlevél, petrezselyemzöld ... |
Tovbb... |
Fokhagymás, zöld fûszeres csirkemell, krokettel és meggy chutneyvalA meggy chutneyt kötelezõen készítettem el, ezért ehhez kellet kigondolnom valamit, ami ráadásul gyorsan el is készül. A krokettet leszámítva, bár szerintem az is elég gyorsan meg van, pikk-pakk össze lehet hozni ezt az ebédet. Tehát, ha nincs idõnk, egy kis friss fûszer, gyors sütés és már lehet ... |
Tovbb... |
Mandulás csigaTeljesen mást terveztem sütni reggelire, de elsõ látásra beleszerettem Édesem receptjébe, pontosabban a képbe zúgtam bele, és tudtam, hogy ezt nekem most és azonnal el kell készítenem. Meg is tettem, bár kicsit macerás volt a kelesztések miatt, de alapvetõen nagyon gyorsan összedobtam egy mennyein ... |
Tovbb... |
Alap trüffel receptTrüffelt készíteni nem bonyolult és abszolút megéri, hiszen ezek az apró kézmûves finomságok a mennybe repítik az ízlelõbimbóinkat. Akárhogyan ízesíthetjük, likõrrel, fûszerekkel, ízlésünknek megfelelõen. Ez egy alap recept, amit kedvedre változtathatsz, viszont mindenképpen megéri kipróbálni ... |
Tovbb... |
Ananászos zabsütiNagyon jól sikerültek mostanában az édes zabsütik, mind a barackos, mind a málnás, egyik finomabb volt, mint a másik, ezért most összedobtam egy ananászosat is! :D ... |
Tovbb... |
A legbájosabb francia desszert A Madeleine egy nagyon egyszerû reggeli vagy teasütemény, aminek a kultusza nagyobb, mint õ maga. Ebben sokat segít, hogy kedves, nõi nevet kapott készítõjérõl, Madeleine Poulmier-rõl, egy XIX. századi cukrászról, akirõl egyes források azt írják, hogy Stanis³aw Leszczyñskinek, XV. Lajos király ... |
Tovbb... |
Sonkás tésztabatyu mozzarellás paradicsommalMa tipikusan úgy készült a vacsora, hogy megnéztem mi van a hûtõmben? . Volt friss leveles tészta, sonka, sajt, tejföl, paradicsom, mozzarella... így lett ez :) A paradicsom a balatoni kertünkbõl való, a hozzá használt bazsalikom és petrezselyem a teraszomról, úgyhogy igazán hazai lett a vacsora. ... |
Tovbb... |
Karamellpudingos tiramisu/sütés nélkül/Hozzávalók: Kb. 15 db babapiskóta karamellpuding/amit házilag készítettem/ ehhez: 3 dl tej, 1 cs. vaníliapuding, 10 dkg. cukor, 10 dkg. mascarpone/ami szintén házi készítésû/ ehhez 2 kis doboz tejföl. Szórásra fahéj,mandula szemek. 1,5 dl forralt tej 2 tk. nescafé a piskóta mártogatásához. ... |
Tovbb... |
Koreai uborkasalátaA koreai konyha szereti a fõzött, sült, és nyers elemeket keverni a salátákban. Ezzel a legkülönbözõbb textúrák kerülnek össze, a nehezen emészthetõ komponensek szinte beleolvadnak az ételbe. Mint ebben az esetben is a hagyma rövid hõkezelése által kevesebb problémát okoz, viszont szinte teljesen ... |
Tovbb... |
Színes paprikás, bazsalikomos rizottó, sült paradicsommal, baconnelHétvégén isteni finom házi tyúkhúslevest készítettem, amibõl mindig marad ki és 1 literes adagokban le szoktuk fagyasztani. Tökéletes rizottóhoz, krémlevesekhez vagy mártásokhoz. Nyári, színes és elegáns ebéd, aminek legnagyobb elõnye, hogy gyorsan kész van és általában ... |
Tovbb... |
Olasz mandulatorta karamellizált almávalMandulatortát nekem, most! A semmibõl jött a gondolat a hétvégi bevásárlás elõtt, a korábbi nasitervet azonnal töröltem, új viszont még nem volt, ezért kicsit tanácstalanul töprengtem azon, hogy pontosan milyen mandulatortát szeretnék enni, mígnem hirtelen eszembe jutott, hogy egyszer régen ... |
Tovbb... |
Kapris-fokhagymás joghurtban pácolt, grillezett csirkecombGrillezés. Imádjuk. És amióta kertünk is van, azóta még inkább ûzzük, szinte nincs hét, amikor ne sütnénk valamit. Vagy még gyakrabban is. Igyekszem azért változatossá tenni. :) ... |
Tovbb... |
Lilahagymás lekvárHozzávalók: 1/2 kg lilahagyma, 1 db babérlevél, 4 szem szegfûszeg, kevés fahéj, 35 dkg. cukor, 5 dkg. mazsola, 1 dl ecet/10 % használtam/ , 1 dl fehér bor, pici só. Elkészítése: A hagymát megpucoltam és vékonyra felszeleteltem. Edénybe ... |
Tovbb... |
Padlizsános finomságokAz elmúlt egy hétben valahogy mindig szembe jött velem a padlizsán más-más formában. Egy hete a Metro Gasztroakadémián jártunk Krisztivel, Amival és Piszkével, ahol Bereznay Tamással és néhány újságíróval közösen fõztünk. Rám való tekintettel készült egy isteni vega fogás is, padlizsánból. Aztán ... |
Tovbb... |
Valami, ami annyira jó, hogy megéri róla "áradozni"Szeretem a ropogós és a puha találkozását... Ez egy tipikus híres olasz süti "Diplomatico", melyet Olaszországban kóstoltam. Nagyon ízlett, viszont én most egy kicsit átalakítottam, egészségesebb változatra, hogy büntetlenül élvezhessük ezt a finomságot is... Szívbõl ajánlom mindenkinek, diétázóknak, fogyókúrázóknak ... |
Tovbb... |
Cukkini Orly módraEgyikünk sem szereti a sört a kesernyés íze miatt, de mindig van itthon 1-2 dobozzal, ha épp vendégek érkeznének. Ennek ellenére már többször készítettem ételt, ahol a sör volt az egyik alapanyag. Ad egy különleges ízt neki. Az Orly módra azt jelenti, hogy a húst vagy egyéb hozzávalót sûrû palacsinta ... |
Tovbb... |
Mákos rózsakalácsMákos kalács rózsacsokornak öltözve. Miért ne dobhatnánk fel a kalácsok hétköznapjait.Borult, hûvös nap volt így desszertnek egy fantasztikus gulyásleves után a mákos kalácsot választottam. Valami mást, valami érdekeset szerettem volna így született meg a rózsakalács. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Rántott cukkini zöldbabsalátával és rizzsel.Az idei cukkinibokrok is bõségesen ontják a termést, és mivel imádom ezt a tökfélét, (akár minden nap megtudnám enni :) ) így természetesen a rántott cukkini is sûrûn szerepel a tányérunkon. A sütésnek most is a legegyszerûbb módját választottam a bõ olajban való sütés helyett. A bepanírozott cukkinit ... |
Tovbb... |
Levendulaszirup tartósítószer nélkül |
Tovbb... |
Õszibarackos joghurtos jégkrém házilagHozzávalók: 2 db õszibarack, 1 dl natúr joghurt, 1/2 dl felvert tejszín, 1 ek.méz Elkészítése: Barackot megmostam megpucoltam magját kiszedtem és apró darabokra felvágtam. Ezután pürésítettem botmixerrel. Joghurtot mézzel elkevertem és felvert tejszínt ... |
Tovbb... |
Waldorf saláta hideg marhasülttel - paleoEz volt a tegnapi ebédem és vacsorám, a többiek nem szeretik nyersen a szárzellert, érdekes, mert én sem mindig, de ebben a salátában nagyon finom. Egy norvég magazint lapozgattam és ott láttam meg, minden volt hozzá otthon, így el is készítettem. Hozzávalók: (2 személyre) ... |
Tovbb... |
rakott kelkáposztaRakott kelkáposzta: 1 kelkáposzta, 2 zacskó gyorsrizs, 2 fej hagyma, 2 cikk fokhagyma, 1 tálca darált hús, só, bors, delikát, paprika, kevés zsemlemorzsa, 10dkg zsír, 1 nagy doboz tejföl (2 nagy poharast vettem) 1 tojás ... |
Tovbb... |
Békebeli ízek - paleo Sacher tortaEzt a tortát többször kérték már tõlem barátok, ismerõsök. Volt már fitness versenyzõ verseny utáni jutalom desszertje, szülinapi, illetve névnapi torta is! Amit a tortáról tudni kell: belül puha, kicsit krémes, intenzív kakaó illatával csábítja el a közelébe merészkedõket! Házi cukormentes ... |
Tovbb... |
Kézzel (karon) kötött sálPár hete végre nekifoghattam kézmûveskedni, kézimunkázni is. Az elsõ, ami elkészült, ez az érdekes módszerrel kött sál, aminek már karácsony óta tervezem az elkészítését. Nem találtam igazán vastag szálat, így 4 vékonyabbat fogtam össze. A sál végeit összevarrtam, így használható ... |
Tovbb... |
Gojis-mogyorós sütiA múltkor vittem vendégségbe egy nagyon klassz barackos-túrós sütit, ami szintén mindenféle itthon fellelhetõ finomságból állt össze, egy kis ilyen liszt, egy kis olyan :P -, és olyan fincsi lett, hogy ezúttal elkészítettem egy mogyorós, aszalt gyümölcsös változatot ... |
Tovbb... |
Ramen crust pizzaEzt a receptet Eszti és Gábor lõtte a neten és telefonon meséltek róla. Már hallás után annyira megtetszett, hogy gyorsan rákerestem és kisebb módosításokkal el is készítettem. Az alapja tészta, az a fajta, ami a zacskós kínai levesekben is van. Nekem véletlenül, de ... |
Tovbb... |
Zöldséges farfalleBár a Népek általában alapból fanyalognak minden zöldséges dologra, - kivétel ez alól a görög, a caprese és a snidlinges paradicsomsaláta - néha a sarkamra állok, és akkor fõzök a bolognai ragu helyett egy ilyet. Ekkor a két gyerek - egyébként panaszszó nélkül - szósz nélküli tésztát eszik, sajttal, na ... |
Tovbb... |
TiramisufagylaltItt a meleg, eljött a fagyikészítés ideje. Továbbra sincs fagyigépem, nem is tervezem a beszerzését, túl macerás a használata, marad a dobozolás és a habverõvel történõ átkeverés. Az idei elsõ próbálkozás alanyát gyorsan megtaláltam a Nõk Lapja Konyhában, amikor megláttam a család abszolút ... |
Tovbb... |
Egy japán uborkasalátaA nyári uborkaszezon slágere a saláta természetesen uborkából. Igaz ilyenkor még a legmegrögzöttebbek is könnyítenek a táplálkozásukon. Vagy mert a nagy melegben nem bírnak a konyhában tevékenykedni, vagy mert csak-csak eljutottak ahhoz a felismeréshez hogy a nehéz zsíros-húsos ... |
Tovbb... |
Narancsos - babapiskótás álomHozzávalók : 4 deci tejföl 5 evk. porcukor ... |
Tovbb... |
Habos kávétortaNem vagyok nagy kávéfogyasztó és nem is szeretnék rászokni. Viszont a kávé illata és a kávés édességek bármikor levesznek a lábamról. Az egyik kedvenc csokim a Kapucíner és Mazsi cukormentes kávés kekszét is bármeddig tudnám enni. :) ... |
Tovbb... |
Mákos keksz eperlekvárral tölveEsküvõi sütik közé sütöttem ezt a titokzatos kis kekszet, amelybe, ha beleharapunk hirtelen nem tudjuk, hogy honnan van a mákíz, mert nem látszódnak mákszemek, se szürkeség sehol. :-) Ha egy napot áll a süti, akkor már nincs az az intenzív, kellemes mák íze, így, ha túl erõsnek találjuk, akkor másnaposan ... |
Tovbb... |
Gesztenyés holdacskákImádom a gesztenyét, meg az apró egyfalatos sütikéket is. Karácsony elõtt ez a vaníliás kifli volt a sztár, 3 adagot is meg kellett sütnöm,mire az utolsó adag megérte a Karácsonyt. Ennek mintájára készült most gesztenyés változatban, szintén Ildikokki receptje alapján. ... |
Tovbb... |
Gyors túrós rudak |
Tovbb... |