Még mindig terem a kertekben ez a nagyszerĂť zĂśldség, a cukkini. Béta karotint, A-, B1-, B2- és C-vitamint, folsavat, kĂĄliumot, kalciumot, foszfort, mangĂĄnt, cinket, valamint szelént tartalmaz. Energiatartalma ugyan kicsi, de ez olykor pont elĂľnyĂśs. PéldĂĄul egy rostban gazdag, de kalĂłriĂĄban szegény diétĂĄhoz, ami jĂłl segĂ­thet a fogyĂĄsban. Enyhe hashajtĂł, (reumatikus) gyulladĂĄsgĂĄtlĂł és vértisztĂ­tĂł hatĂĄssal is bĂ­rhat, mivel mintegy 95%-a vĂ­z. 

Most gluténmentesen hasznĂĄltam fel fasĂ­rthoz. 

A recept

HozzĂĄvalĂłk: 

• 1 bĂśgre hajdina kĂĄvédarĂĄlĂłn megĂľrĂślve
• 1 nagyobb cukkini
• 3-4 fokhagyma ...
  

Folytatás a blogon ... vegalife.blog.hu/2014/08/30/hajdinas_...