MostanĂĄban mindenki diĂŠtĂĄzik, vagy valamilyen trendi ĂŠtrendet kĂśvet. Kezdem kicsit hĂźlyĂŠn ĂŠrezni magam a sok egĂŠszsĂŠgguru kĂśzĂśtt, hogy minden lelkiismeret furdalĂĄs nĂŠlkĂźl eszem, ĂŠs azt, amit ĂŠppen szeretnĂŠk. Mit sem tĂśrĂľdve a kilĂłkkal, meg mĂĄs aggasztĂł kĂśvetkezmĂŠnyekkel. KihalĂłban lĂŠvĂľ, veszĂŠlyeztetett egyed leszek lassan.

Majd szĂłljatok, ha mindenki egy mĂĄsik bolygĂłra kĂśltĂśzĂśtt, ahol a fĂť kĂŠk, az ĂŠg zĂśld, ĂŠs az ottlakĂłknak minden ideje ĂŠs energiĂĄja arra teremtetett, hogy azzal foglalatoskodjĂŠk a nap 24 ĂłrĂĄjĂĄban, hogy mi kerĂźl a szĂĄjĂĄba - de fĂľleg mindenmentes akĂĄrmi legyen, ami a szĂĄjukba kerĂźl, amitĂľl sosem Ăśregszenek, hĂ­znak ĂŠs halnak meg.

Szóval szóljatok. És az utolsó csukja be majd az ajtót. Én maradok. :)

Egy ĂľsrĂŠgi szakĂĄcskĂśnyvemben talĂĄltam. IgazĂĄbĂłl semmi extra, tulajdonkĂŠppen gombĂĄs omlettel vagy frittĂĄtĂĄval dĂşsĂ­tott karajszeletek. Viszont finom, a karaj nem szĂĄraz, ĂŠs remekĂźl beilleszthetĂľ szĂŠtvĂĄlasztĂłs diĂŠtĂĄba is, vagy a paleontolĂłgusoknak is egy kis vĂĄltozatossĂĄg lehet.?? ?

A gombĂĄt vĂŠkony fĂŠlszeletekre vĂĄgtam, ĂŠs egy serpenyĂľben a vajon ĂĄtsĂźtĂśttem pirulĂĄsig sĂłval, borssal, kakukkfĂťvel, aztĂĄn a nagyon aprĂł kockĂĄkra vĂĄgott fokhagymĂĄt is hozzĂĄadtam, ĂŠs azzal is sĂźtĂśttem a ragut pĂĄr percig, ĂĄllandĂłan kevergetve. FĂŠlretettem hĂťlni. KĂśzben a karajt vĂŠkony szeletekre vĂĄgtam, kiklopfoltam, a szĂŠlĂŠn a hĂĄrtyarĂŠszeknĂŠl kissĂŠ bevĂĄgtam, hogy ne pĂşposodjanak fel majd a sĂźlĂŠsnĂŠl. SĂłztam is a szeleteket. 

Amikor mĂĄr csak langyos volt a gombakeverĂŠk, a tojĂĄsokat szĂŠtvĂĄlasztottam Ăşgy, hogy a fehĂŠrjĂŠket a robotgĂŠp tĂĄljĂĄba, a sĂĄrgĂĄjĂĄkat egy mĂĄsik, kisebb tĂĄlba tettem. A fehĂŠrjĂŠt habbĂĄ vertem, a sĂĄrgĂĄjĂĄt is ĂĄtkevertem habverĂľvel, mĂ­g kissĂŠ kifehĂŠredett. A gombĂĄs keverĂŠket Ă­zesĂ­tettem mĂŠg a felaprĂ­tott petrezselyemzĂślddel ĂŠs reszelt citromhĂŠjjal, ĂŠs a tejfĂślt, a reszelt sajtokat is a keverĂŠkhez adtam. VĂŠgĂźl lazĂĄn a tojĂĄssĂĄrgĂĄkat is belekevertem, vĂŠgĂźl pedig a fehĂŠrjehabot is, Ăłvatosan, hogy maradjon benne levegĂľ. A hĂşsszeleteket ĂĄtkentem olĂ­vaolajjal, egy szilikonos sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt nagy tepsire fektettem egymĂĄs mellĂŠ jĂł szorosan, ĂŠs a gombĂĄs habot rĂĄjuk halmoztam. ElĂľmelegĂ­tett, 180 fokos sĂźtĂľben pirulĂĄsig sĂźtĂśttem. Nem kell neki sok idĂľ, olyan 20 perc alatt meg is sĂźlt.

Aki nem szétválasztózik, meg nem paleontológus, az szerintem egy csapott evõkanál lisztet is adhat a keverékhez, amit a tejföllel a legkönnyebb simára keverni. Jobb tartása lesz a tojáshabnak szerintem. És készíthetjük csirke- vagy pulykamellbõl is.

PĂĄrolt rizzsel tĂĄlalnĂĄm. Vagy vegyes zĂśldkĂśrettel. Vagy fejes salĂĄtĂĄval. De ha nyĂĄr lenne, egy finom paradicsomsalĂĄtĂĄt adnĂŠk mellĂŠ. És persze nyĂĄron vargĂĄnyĂĄval vagy igazi csiperkĂŠvel, vagy szegfĂťgombĂĄval kĂŠszĂźlne a hĂşs. Ha Ăľsszel, akkor meg plĂĄne valamilyen finom erdei-mezei gombĂĄval kĂŠszĂ­tenĂŠm a ragut rĂĄ. 

sponsored links