RĂĄntott hĂşs light? Vagy mégsem. Egy biztos: tojĂĄs, liszt nem kell hozzĂĄ. A helyzet az, hogy ezt az ételt a legutĂłbb posztolt fĂľzelékhez készĂ­tettem feltétként, csak akkor nem Ă­rtam rĂłla. Arra gondoltam, hogy megér majd egy kĂźlĂśn posztot. Ez a panĂ­r Ăśtlet nem eget rengetĂľ, de annĂĄl finomabb és remekĂźl variĂĄlhatĂł, rĂĄadĂĄsul kĂśnnyebb, mint egy hagyomĂĄnyos tojĂĄsos - lisztes vĂĄltozat. ÁltalĂĄban csirkemellnél és halaknĂĄl hasznĂĄlom ezt a megoldĂĄst. A lényeg a sĂťrĂť sĂłs joghurtba kevert fĂťszereken van, tehetĂźnk bele szinte bĂĄrmilyen fĂťszert, fĂťszerkeveréket (garam masala, curry félék), zĂśldfĂťszert, citromlevet, finomra vĂĄgott vagy Microplane reszelĂľn lereszelt zĂśldségeket, hagymĂĄt, fokhagymĂĄt, gyĂśmbért, chilit. Egyik kedvencem, amikor lazacfilét készĂ­tek el Ă­gy. SalĂĄtĂĄval, egy pohĂĄr rozéval remek kĂśnnyĂť fogĂĄs. KĂśnnyebb fĂľzelékek mellé gyakran adom Ă­gy a csirkemellet feltétként. A joghurtos pĂĄctĂłl nagyon omlĂłs, szaftos és Ă­zes lesz az amĂşgy meglehetĂľsen semleges csirkemell. Ha nincs sĂťrĂť joghurtunk, vĂĄszonruhĂĄn vagy gézen csepegtessĂźk le. Fontos, hogy a morzsa panko legyen, mert a hagyomĂĄnyos nagyon elĂĄzik, a panko-nak meg még jĂł is az extra nedvesség. Ha még nem csinĂĄltatok hasonlĂłt, mindenképpen prĂłbĂĄljĂĄtok ki. FinomfĂźvek helyett tehettek bele példĂĄul a mostansĂĄg rendesen hĂĄjpolt (szerintem jogosan) medvehagymĂĄbĂłl. Megjegyzem: a turbolya is nyomul mĂĄr a természetben, de ezt még ...

Folytatás a blogon ... afickofakanallal.blog.hu/2014/03/17/f...