Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Pulykahúsos tagine aszalt szilvávalTurkey tagine with prunes A csirkés tagine receptje alapján készült ez pulykás változat. Egy az egyben ugyanúgy. Annyit változtattam, hogy az aszalt sárgabarack helyett most aszalt szilva került bele, és a végén nem szórtam rá mandulaforgácsot, hanem csak friss ... |
Tovbb.. |
Rizottó, rizottó, na és hal
Hogy jön össze ez a kettõ, hát úgy hogy a fogas filét megspékeljük egy vargányás rizottóval, ami együtt íz orgia a felsõ fokon, fõleg, ha a parmezán és a tejszín is szerepel a receptünkben! Most már biztos mindannyian kíváncsiak vagytok mirõl is zagyválok!
Az alább olvasható alkotás, szerintem a legjobb, mind közül, amit a héten olvashattok, bár a ... |
Tovbb.. |
Borjú ragu olasz módra
Eljutottunk az e heti menü fõételéhez, ami, tudjátok ti azt...:-)
Imádom a borjú húst, nyersen a friss tej illatát, olyan könnyen puhul meg, olyan üde, olyan nyam-nyam.... A hozzá készült köret, pedig nemesen egyszerû, de mégis fenséges és bármihez jó, ha krumpli pürét készítenénk, dobjuk be ezt és máris ... |
Tovbb.. |
Új bentóÖtpercesbentó, a holnapi ebéd. Használjuk ki, hogy a mikróban, kistálban 5 perc alatt megfõ a répa, 2 alatt blansírozódik a zöldbab! Ja, és hogy a rizs jól fagyasztható... |
Tovbb.. |
HalfasírtMár régóta ki akartam próbálni a halfasírtot, igazából nem is tudom miért maradt ki. Nagyon egyszerû és ha éppen nem a candida diétát csinálnám még jobban fel is lehetett volna dobni, például egy kis fehérborral. Ha még egészségesebbek szeretnénk lenni, akkor együnk mellé céklát vagy ha tartalmasabbra vágyunk, akkor egy kis hagymás kölessel is ... |
Tovbb.. |
Szuper reggeli: Zabpehely rizstejjel és pirított mandulával + a negyedik hét cukor nélkülHát ide is eljutottunk... a végére! A cím nem teljesen pontos, ugyanis a negyedik hetet csak félig csináltuk végig. Február 25-én a délelõtti órákban, 25 kemény nap után véget ért a kihívás. A 24. napon este rám tört az édesség utáni vágy elég erõsen, ezért úgy döntöttem, hogy másnap megállítom a folyamatot és nem ... |
Tovbb.. |
Diómakron |
Tovbb.. |
Meggyes zabpehelyMegint csak egy reggeli sietségben kreált receptrõl van szó, ami nagyon jól sült el! ;) A recept:
|
Tovbb.. |
Sütõtökös-spenótos rizottóNem, ez nem a Spar recept versenyre lesz, és mégis spenótos! :P Elfelejtettem fõzni, és szinte semmi nem volt itthon, ezért csak behajigáltam a táskába a hozzávalókat, amiket azt gondoltam össze lehetne rakni, és a munkahelyen ebédidõben gyorsan megfõztem, hogy legyen mit ... |
Tovbb.. |
Mátrai borzaskaÍme itt vagyok egy sokak által kedvelt és villám gyorsan elkészíthetõ étellel. A mátrai borzaska tökéletesen passzol salátához, fõzelékhez, de én magában is imádom. Tudom, hogy millió változata van a köztudatban, szakácskönyvekben, buksikban..., de most megosztom az én ... |
Tovbb.. |
Majonézes répás rizsSaláta és köret egyben, annak, aki nem húsos, akár egytálétel is lehet. Én például nagyon szeretem simán magában. Szerb barátnõm anyukájánál ettem elõször ilyesmit. Elképzelhetõ, hogy nem pontosan ilyen arányokkal készítette, az övében úgy emlékszem nem volt fokhagyma. Hagyatkozzunk az ízlésünkre! Az alapanyagok remekül passzolnak egymáshoz, elrontani ... |
Tovbb.. |
Egy ínyenc muzsikusról"Senki sem halhatatlan igazán mindaddig, míg ételt nem neveznek el róla" - jegyezte meg egyszer szarkasztikusan Sztravinszkij. Nos, Giachino Rossini, a zseniális olasz zeneszerzõ, aki ma 220 éve született, már életében gondoskodott róla, hogy nevét a kulinária is megõrizze. Hatalmas sikerekben bõvelkedõ zenei pályája csúcsán, 36 évesen vonult vissza, gazdag ... |
Tovbb.. |
TöpörtyûkrémMár benne járunk a böjtben és családunk böjtöl is nagy bõszen egy nagyon csúnya és nagyon makacs vírusnak köszönhetõen. Viszont ez még akkor készült, amikor a farsangi mulatozások ideje volt, a nagy kajálásoké és persze a disznóságoké. Oké, ez mondjuk libatöpörtyûbõl készült, mert úgy még finomabb. Meg úgy általában ez az egész mindenestül ... |
Tovbb.. |
Virgin Mojito keksz |
Tovbb.. |
Rakott kelA rakott kel klasszikusan olyan étel, amit kizárólag menzákon, önkiszolgálókban, esetleg óvodákban tudnak tisztességesen elkészíteni, ott viszont tényleg remekül. Az egyik legnagyobb öröm, ha neve szerepel ilyen helyen a menüben. Ez persze nem ok, hogy otthon ne álljunk neki megcsinálni, különösen ha folyton mindenbõl diétás, light verziókat kell ... |
Tovbb.. |
Csokoládés céklatortaTarolnak a télálló gyökerek, nemcsak a Széchenyi Fürdõben, hanem a konyhában is. Recept felébb, sztori alább. Elõször a céklacsoda torta, ami mindenki tetszését elnyerte. Sõt, gyakorlatilag senki nem tudta azonosítani, hogy mi van benne, csak nyammogtak, cuppogtak, és ... |
Tovbb.. |
Étcsokoládéval, vörös áfonyával és pirított mandulával töltött csavart kalácsAz úgy volt, hogy elfogyott tegnap a kenyér, és néhány napja már nem sütöttem semmilyen édességet sem. Desszertet mégsem akartam készíteni, ugyanakkor mégiscsak jó lett volna valami édes?séget enni, ezért ezt az isteni kalácsot sütöttem meg a kenyér és a desszert ... |
Tovbb.. |
Étterem Hét - újratöltveA tavalyi siker (a szervezõ DiningCity szerint a meghirdetett helyek 80%-a elkelt) után március 26-tól április 1-ig ismét lesz Étteremhét (tán helyesebb lenne így írni, khmmm). Savarin vaníliafagylalttal és levendulás karamellöntettel (Araz) ... |
Tovbb.. |
Tejszínben sült diósrétes dzsigoló módraKerítsünk három, megfelelõ paraméterekkel rendelkezõ fehérnépet! A két idõsebb, tapasztaltabb nõszemély kiválasztásánál a fõ szempont, hogy jártasak legyenek a rétestészta elkészítésében. A hozzávalókkal együtt tereljük be õket egy hosszú asztallal is felszerelt konyhába, kapcsoljunk be egy magnót nekik és osszuk ki a feladataikat. Ezzel a szervezés bonyolult, igazi férfit ... |
Tovbb.. |
Banános-kókuszos müzliszeletHugh müzliszelete is nagyon jól bevált, de aki nincs annyira oda a cukros-vajas változatokért, annak szívbõl ajánlom ezt a verziót. Gyorsan össze lehet állítani, és a megbújt aszalt gyümölcs készleteket is remekül fel lehet benne használni. Az alapreceptet ITT olvashatjátok, bátran vágjatok bele, nem ... |
Tovbb.. |
Heti menüajánlat: ezerarcú rakott krumpli - mindig kicsit másképpEddig fel sem tûnt, hogy ilyen népszerû étel nálunk a rakott krumpli. Onnan tûnt fel, hogy holnap éppen rakott krumplit készítek, és még van egy õsszel készült változat, amit meg sem szerkesztettem, hogy bemutassam. Szinte sohasem készítem egyformán, ez azt hiszem a receptválogatásból kiderül. Ilyenkor télen van igazán szezonja, úgyhogy ... |
Tovbb.. |
Paprikás rizsfasírt (vegán)Újabb maradéktemetõ projekt: ezúttal némi fõtt rizs volt a kiindulópont, aztán szerencsésen felhasználtam még mellé egy bontott üveg darált paprikát és egy kis zacskó száraz kenyeret is. Az eredmény: ízletes, vegán fasírt, megörökítésre érdemes összeállítás. Hozzávalók 2 nagy tepsi, kb. 40 db 6-7 cm átmérõjû pogácsához 15 dkg ... |
Tovbb.. |
Rakott sárgarépaHa a kép minõségét nézem, nem a csúcsok-csúcsa. Nem mentegetõzni akarok, mert tisztában vagyok a fényképezõgépem és a magam korlátaival. Egyszerûen, ha meleg az étel, ember legyen a talpán, aki szép éles vágatot produkál a szeleteléskor. Ráadásul, nem érek rá vacakolni vele, mert meghûl, hidegen nem szeretem. Ha több adagot készítek, akkor egyszerûbb az ... |
Tovbb.. |
Csak semmi szirup? - avagy folyt.köv. rétessztoriAvagy a duplán diós (makadámdió, közönséges dió), citrusos, mézesfûszeres baklava esete velem. Elõjáróban annyit, nem lenne rossz (bár kicsit érdekes), ha nem erõltetem a ... |
Tovbb.. |
Sós túrótortaGyorsan elkészíthetõ, egyszerû vacsoraétel. Maradék túróból készítettem, összeházasítottam a tehéntúrót a juhtúróval, mert egyikbõl sem volt annyi, hogy csak az egyikbõl vagy csak a másikból készüljön. Nagyon szeretem az ilyen könnyû vacsorákat, és vendégváráskor is remek ... |
Tovbb.. |
Pudingos kehelyHozzávalók: 12 db babapiskóta, 1 csokoládés pudingpor, 1 vaníliás pudingpor, 1 liter tej, 8 evõkanál cukor, 2 dl ... |
Tovbb.. |
Madártej pohárbanGyerekkori kedvenc ez a selymesen lágy, habos édesség, nagyon gyakran készül nálunk. Nyáridõben érdemes kipróbálni az epres változatot is. ... |
Tovbb.. |
Mentás avokádókrémAvokádókrém egy kis mentával megbolondítva. Friss és üde :) A recept a Kifõztük magazin februári számában is ... |
Tovbb.. |
Aszalt szilvás húsfalatokFincsi kaja, ez is benne van a márciusi Erdély Konyhában :) Aszalt szilvás húsfalatok Hozzávalók: ... |
Tovbb.. |
Csokoládé trüffel tortácskákA nagy diétázásban bevallom elcsábultam, és félre is léptem. Tartellette blogjában találtam rá erre az elsõ látásra szerelemre, a csoki trüffel tortára, amit aztán a magam módján készítettem el. Kicsit macerás, sok fázisból áll, de a végeredmény megéri a fáradozást, mert a mennyországba repít az ... |
Tovbb.. |
FORRÓ CSOKOLÁDÉVisszatért a tél! Na jó, igazából még el sem ment, de pár napra már megmutatta magát a tavasz. Viszont ahogy jött, úgy el is ment. Egyelõre. Reméljük hamarosan beköszönt hozzánk újra! De most ismét hideg van, a szél miatt kellemetlen hideg. Nálunk ugyan napok óta süt a nap, de mit sem ér, ha még mindig azt érzem, hogy ... |
Tovbb.. |
Meglepetés réteskosárkákEzt a receptet még Valentin napra szerettem volna elkészíteni, de akkor ugye még nem volt üzemkész állapotban a sütõm, ezért csúszott kicsit hátrébb az elkészítendõ ételek listáján...:) A recept egyébként ha jól emlékszem a Nõk lapjában jelent meg, és Vrábel Krisztina (Dolce Vita blog szerzõje) osztotta meg ... |
Tovbb.. |
Csontok, zöldségek, levesek (3. beszámoló)Ez pedig a nálunk leggyakrabban készülõ levesféleség, a mindent bele, ill. gezemiceleves. Többnyire valamilyen csirkecsont az alapja, most a "csirkecomb farrésszel"-ként vásárolt, az utóbbi idõben divatos bontási módból keletkezett csirkerészbõl lefaragott farrész. Ezen még egy kevéske hús is található, több, mint például a kicsontozásból ... |
Tovbb.. |
Ponty tortaMég a hétvégén készült ez a torta ,egy negyvenéves fiatalember születésnapjára,készítettem már egy halacska tortát,de az nem igazán lett a legjobb,mostanival sem lettem maradéktalanul elégedett,de már rájöttem,hogy hol hibázok,így már a következõ,biztos jobban fog sikerülni:),a festése sem lett a legjobb vagyis a végeredmény,mert ahogy lefújtam ... |
Tovbb.. |
Update1-es túrógombócA túrógombócok sorát megint egy diétás változattal folytatom. Nem olyan régen fedeztem fel a zabkorpát. Akkor kedveltem meg, amikor "tejbegrízt" fõztem belõle, és meglepõen hasonlított az igazi, grízbõl készült változatra. Ha olyan egészséges is, mint ahogy azt sokan állítják, akkor azt a kis különbséget örömmel vállalom. A túrógombóc is nagyon finom zabkorpával, és a ... |
Tovbb.. |
Recept: AcarjéHozzávalók Acarjé
|
Tovbb.. |