HĂŠtvĂŠgĂŠn farsangoltunk a barĂĄtokkal, gondoltam stĂ­lusos ĂŠdessĂŠggel lepem meg Ăľket. A szokĂĄsosnĂĄl kisebb fĂĄnkokat kĂŠszĂ­tettem, hogy a gyerekek ne legyen tĂşl sok egyszerre. Nagy sikere lett, mĂŠg fĂĄnkevĂľ versenyt is rendeztĂźnk.

HozzĂĄvalĂłk:
50 dkg liszt
3 dl tej
3 dkg ĂŠlesztĂľ
1 kiskanĂĄl cukor
csipet sĂł
5 dkg vaj
2 tojĂĄssĂĄrgĂĄja
1/2 dl rum

A langyos tejben elkeverem a cukrot, belemorzsolom az ĂŠlesztĂľt, meleg helyen felfuttatom. A lisztet dagasztĂłtĂĄlba szitĂĄltam, a vajat olvasztva, a rummal sĂłval ĂŠs a tojĂĄsokkal a liszthez adom, majd az ĂŠlesztĂľs tejet is a liszthez adom. Alacsony, majd kĂśzepes fokozaton kĂśzepes kemĂŠnysĂŠgĂť tĂŠsztĂĄt kĂŠszĂ­tek. Meleg helyen duplĂĄjĂĄra kelesztem. GyĂşrĂłdeszkĂĄn ujjnyi vastagra nyĂşjtom s a kĂ­vĂĄnt nagysĂĄgĂşra szaggatom pohĂĄrral vagy kiszĂşrĂłval.
EzutĂĄn mĂŠg 30 percet kelesztem konyharuhĂĄval letakarva. 170 - 180 fokos olajban aranybarnĂĄra sĂźtĂśm. (az olajba elĂľszĂśr  nem a lisztes felĂŠvel helyezem a korongokat, s lefedve sĂźtĂśm, megfordĂ­tĂĄs utĂĄn mĂĄr nem teszem rĂĄ a fedĂľt). A papĂ­rtĂśrlĂľre helyezett fĂĄnkokat mĂŠg melegen megszĂłrom vanĂ­liĂĄs porcukorral, sĂĄrgabarack lekvĂĄrral kĂ­nĂĄlom.

sponsored links