Hozz?val?k:

1-1,5 kg hagyma

3 kg k?v?r h?s? paprika (k?pia vagy pritamin)

1 l s?r? paradicsoml?

0,5-0,7  l napraforg?olaj

3 kg erdei gomba (pl. varg?nya, pirul? gal?ca, s?t?t trombitagomba, tin?r?f?l?k, stb)

s?, bors, bab?rlev?l

Tetsz?s szerint lehet dar?lt-reszelt s?rgar?p?t is hozz?adni, 

A paprik?t megs?tj?k, a h?j?t leh?zzuk, alaposan lecs?p?gtetj?k, majd ledar?ljuk. Hogyan s?tj?k?  ITT megtal?lod.

A hagym?t megtiszt?tjuk, apr? kock?ra v?gjuk ?s az olajban, lass? t?z?nk, gyakran kevergetve ?vegesre dinsztej?k.

A gomb?t megtiszt?tjuk, majd apr?ra kock?zzuk. Ha valaki nem szereti darabosan, az dar?lja le.

A hagym?ra ?ntj?k a gomb?t, a paprik?t, a paradicsomlevet, belesz?runk 7-8 bab?rlevelet, tetsz?s szerint borst (lehet eg?szben vagy ?r?lve), s?zzuk, lefedj?k ?s lass? t?z?n, gyakran  kevergetve 1,5-2 ?r?t f?zz?k. Vigy?zzunk, a forr? massza gyakran kil? az ed?nyb?l, komoly ?g?si s?r?l?seket okozhat. ?n gyakran 160 C fokos s?t?be tolom a l?bost ?s ott k?sz?tem el.

Steriliz?lt ?vegekbe szedj?k, ?k?llel ?t?getve az ?veget, hogy  ne ker?lj?n l?gbubor?k bele, szorosan lez?rjuk,  takar?k k?z? tessz?k, ott hagyjuk kih?lni.

Nem haszn?lunk tart?s?t?szert, a helyesen steriliz?lt ?vegekben h?v?s kamr?ban gond n?lk?l el?ll 1-2 ?vet is. Ha megkezdj?k az ?veget, ut?na h?t?ben t?roljuk.

Nagyon szeretem, ha s?lt, lecsepegtetett padlizs?nt is adunk hozz?. A z?lds?gmennyis?geken ?zl?s szerint v?toztathatunk 

Folytatás a blogon ... kisildi.blogspot.com/2022/10/erdei-go...