NĂĄlam mĂĄr javĂĄban dĂşl a cukkini szezon, igaz, mĂŠg a tavaly lefagyasztott cukkinibĂľl gazdĂĄlkodom, de Ă­gy is sok mindenbe kerĂźl, amibe csak lehet. SĂźtemĂŠnybe pl, zsemlĂŠbe, tojĂĄstekercsbe, mindenbe, amibe jĂł a reszelt cukkini.

• 20 dkg cukkini (kb 1 kisebb cukkini)
• 17 dkg liszt (hajdinĂĄt hasznĂĄltam)
• 12 dkg cukor (eritrit)
• 1,5 dl tej
• 1 citrom leve ĂŠs reszelt hĂŠja
• 6 evĂľkanĂĄl olaj (kĂłkuszolaj)
• 2 tojĂĄs
• 1 teĂĄskanĂĄl vanĂ­lia aroma
• 1-1 csapott teĂĄskanĂĄl sĂźtĂľpor ĂŠs szĂłdabikarbĂłna
• csipetnyi sĂł
• a dĂ­szĂ­tĂŠshez porcukor ĂŠs citromfĂť

• A cukkinit alaposan megmossuk, lereszeljĂźk, csipetnyi sĂłval Ăśsszekavarjuk, majd egy szĂťrĂľbe tesszĂźk, hogy a leve lecsĂśpĂśgjĂśn. 
• KĂśzben az egĂŠsz tojĂĄsokat habosra kavarjuk a cukorral, majd hozzĂĄadjuk az olajat, a vanĂ­liĂĄt, a citrom levĂŠt ĂŠs hĂŠjĂĄt, meg a tejet. MiutĂĄn elkevertĂźk, Ăłvatosan beleforgatjuk a sĂźtĂľporral, meg a szĂłdabikarbĂłnĂĄval elkevert lisztet. 
• A tĂŠsztĂĄt egy sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt kalĂĄcsformĂĄba simĂ­tjuk, majd 160 fokon, lĂŠgkeverĂŠse sĂźtĂľben tĂťprĂłbĂĄig sĂźtjĂźk. 
• MiutĂĄn kihĂťlt, porcukorral megszĂłrjuk ĂŠs szeletekre vĂĄgjuk.

Folytatás a blogon ... gergelyne.blogspot.com/2018/05/citrom...