Citromkrémes tiramisukehely

2018-07-24

sponsored links

T√©len vagy tavasszal tal√°n ink√°bb elk√©pzelhet√Ķ, hogy citromkr√©met csin√°ljunk, de higgy√©tek el, ny√°ron is isteni. Ez a tiramisu igaz√°b√≥l hamis, mert most nem haszn√°ltam bele nyers toj√°st, biztons√°gosabb √≠gy. Azt a toj√°st ink√°bb beletettema  citromkr√©mbe - az √Čdesany√°mt√≥l kapott h√°zi toj√°s a ludas a kr√©m ilyen gy√∂ny√∂r√Ľ s√∂t√©t sz√≠n√©√©rt. A desszert √≠ze isteni, a harm√≥nia t√∂k√©letes.



Citromkrémes tiramisukehely
  
Hozz√°val√≥k (4 szem√©lyre): 12 babapisk√≥ta, 2-3 dl feketek√°v√©, 25 dkg mascarpone, 2 dl habtejsz√≠n, 1 tasak van√≠li√°s cukor, porcukor, kaka√≥por;
a citromkrémhez: 4 leveses citrom, 18 dkg cukor, 15 dkg vaj, 4 házi tojás, 1 csipet só.

Elk√©sz√≠t√©se: A citromkr√©mhez h√Ķ√°ll√≥ t√°lba tessz√ľk az egyik j√≥l megsik√°lt citrom lereszelt h√©j√°t, illetve az √∂sszes citrom lev√©t. Elkeverj√ľk a cukorral, hozz√°adjuk a s√≥t meg a vajat, √©s g√Ķz f√∂l√∂tt, kevergetve addig forr√≥s√≠tjuk, m√≠g a vaj meg nem olvad. A toj√°sokat alaposan f√∂lverj√ľk egy t√°lban, majd kanalank√©nt elkezdj√ľk hozz√°adagolni a forr√≥ vajas-citromos kever√©ket. Mikor m√°r t√∂bb, mint fel√©t hozz√°adagoltuk, a toj√°sos r√©szt √°t√∂ntj√ľk a sima citromos r√©szhez, visszatessz√ľk a g√Ķz f√∂l√©, √©s fakan√°llal vagy habver√Ķvel folyamatosan kavargatva addig f√Ķzz√ľk, m√≠g puding s√Ľr√Ľs√©g√Ľv√© nem v√°lik. F√©lrevessz√ľk, √©s n√©ha megkavarva, esetleg az ed√©nyt hideg v√≠zbe √°ll√≠tva hagyjuk teljesen kih√Ľlni. A mascarpon√©t elkeverj√ľk a van√≠li√°s cukorral meg az √≠zl√©s szerinti porcukorral, majd √≥vatosan √∂sszedolgozzuk a habb√° vert tejsz√≠nnel. Csinos kelyhekbe r√©tegezz√ľk az alapanyagokat √ļgy, hogy a kett√©t√∂rt babapisk√≥t√°kat k√°v√©ba m√°rtjuk, a kehelybe helyezz√ľk, r√° mascarpon√©s kr√©met kanalazunk, majd citromkr√©met, √©s a r√©tegez√©st m√©g k√©tszer megism√©telj√ľk. V√©g√ľl finoman megsz√≥rjuk kaka√≥porral, √©s valamilyen z√∂ld lev√©lk√©vel d√≠sz√≠tj√ľk.

KAL/2019.

FolytatŠs a blogon ... edithreceptjei.blogspot.com/2018/07/c...

sponsored links

Keres?s