• 40 dkg liszt
• 1 tojĂĄs
• 5 dl vĂ­z
• 1 dl tej
• 2 evĂľkanĂĄl olaj
• 0,5 teĂĄskanĂĄl sĂł
• 0,5 teĂĄskanĂĄl szĂłdabikarbĂłna
• pici cukor

• 60 dkg paradicsom
• 1 kisebb vĂśrĂśshagyma
• 10 dkg sĂĄrgarĂŠpa
• 5 dkg zeller
• 4 evĂľkanĂĄl olaj
• 1 evĂľkanĂĄl cukor
• 1-1 evĂľkanĂĄl bazsalikom ĂŠs oregĂĄnĂł
• sĂł, ĂľrĂślt bors
• 50 dkg darĂĄlt csirkemell

• 5 dkg vaj
• 5 evĂľkanĂĄl liszt
• 5 dlg tej
• sĂł, ĂľrĂślt bors

• 4 tojĂĄs
• 8-10 dkg zsemlemorzsa
• 0,5 l olaj
• a tĂĄlalsĂĄhoz reszelt sajt

• ElĂľszĂśr elkĂŠszĂ­tjĂźk a ragut: egy serpenyĂľben 2 evĂľkanĂĄl olajon megpirĂ­tjuk az aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt, illetve az aprĂł kockĂĄra vĂĄgott rĂŠpĂĄt, ĂŠs zellert. FelĂśntjĂźk 2 dl vĂ­zzel, majd addig forraljuk, amĂ­g a folyadĂŠk elpĂĄrolog. HozzĂĄadjuk a cikkekre vĂĄgott paradicsomot, Ăśsszeforraljuk, majd 2 dl vĂ­zzel addig fĂľzzĂźk, amĂ­g a vĂ­z elfĂľ. ÍzesĂ­tjĂźk aprĂłra vĂĄgott zĂśldfĂťszerekkel, sĂłval, borssal, ĂŠs cukorral. Összeturmixoljuk, a hĂşst pedig a maradĂŠk olajon megpirĂ­tjuk. VĂŠgĂźl Ăśsszekavarjuk a paradicsomos mĂĄrtĂĄssal. 
• A fehĂŠrmĂĄrtĂĄshoz egy serpenyĂľben a vajat felolvasztjuk, megpirĂ­tjuk rajta a lisztet, majd felĂśntjĂźk hideg tejjel. LassĂş tĂźzĂśn, ĂĄllandĂłan kavargatva sĂťrĂťre fĂľzzĂźk. 
• A palacsintĂĄhoz valĂłkbĂłl a szokĂĄsos mĂłdon kissĂŠ vastagabb hĂ­gpalacsintĂĄkat sĂźtĂźnk. 
• Mindenik palacsinta kĂśzepĂŠre 1 evĂľkanĂĄlnyi hĂşsos ragut helyezĂźnk, ĂŠs mind a nĂŠgy szĂŠlĂŠt rĂĄhajtjuk, majd felcsavarjuk. 
• Egy tĂĄlban elhabarjuk a tojĂĄsokat, Ăśsszekavarjuk zsemlemorzsĂĄval, ĂŠs annyi vĂ­zzel, hogy enyhĂŠn folyĂłs masszĂĄt kapjunk (kb 3-4 dl). A palacsintĂĄkat beleforgatjuk, majd forrĂł olajon kisĂźtjĂźk. 
• Besamell mĂĄrtĂĄssal leĂśntve, ĂŠs reszelt sajttal megszĂłrva, forrĂłn tĂĄlaljuk.

Folytatás a blogon ... gergelyne.blogspot.com/2017/06/bologn...