Ha a citromos-bodzĂĄs kirĂĄlyi eskĂźvĂľi tortĂĄbĂłl nem is, de ebbĂľl a kĂśnnyĂť, bodzĂĄs madeleine-bĂľl bĂĄrmikor fogyaszthattok, ha kĂźlĂśnleges desszertre vĂĄgytok!:)

Igazi kora nyĂĄri Ă­zeket rejtenek ezek az aprĂł piskĂłtĂĄs falatok: a virĂĄgos-aromĂĄs vajas piskĂłta vendĂŠgvĂĄrĂłnak, de csak Ăşgy, egy olvasĂłs “ĂŠnidĂľs” dĂŠlutĂĄnhoz is tĂśkĂŠletes vĂĄlasztĂĄs, ugyanis nagyjĂĄbĂłl 5 percet igĂŠnyel az ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄsa. Ha igazĂĄn intenzĂ­v bodzĂĄs Ă­zĂŠlmĂŠnyre vĂĄgytok, ĂŠrdemes kevĂŠs bodzasziruppal ĂĄtlocsolni, mĂ­g langyos, de szerintem az extra szirup nĂŠlkĂźl szĂŠpen kiĂŠrzĂľdik a virĂĄgos aroma.

HozzĂĄvalĂłk

(kb. 40 darabhoz)

• 7,5 dkg olvasztott vaj
• 2 tojĂĄs
• 7,5 dkg cukor
• 3 ek. bodza szĂśrp
• fĂŠl citrom reszelt hĂŠja
• 10 dkg liszt
• 1/2 tk. sĂźtĂľpor

BodzaszĂśrp a locsolĂĄshoz

ElkĂŠszĂ­tĂŠs

1. A tojĂĄsokat a cukorral habosra keverjĂźk, mĂ­g egĂŠszen vilĂĄgos sĂĄrga lesz.
2. A vajat felolvasztjuk, megvĂĄrjuk, amĂ­g szobahĂľmĂŠrsĂŠkletĂťre hĂťl ĂŠs a tojĂĄsos keverĂŠkhez adjuk.
3. HozzĂĄadjuk a bodza szĂśrpĂśt is ĂŠs az egĂŠszet simĂĄra keverjĂźk.
4. A lisztet elkeverjĂźk a sĂźtporral, majd a tojĂĄsos masszĂĄba forgatjuk.
5. Egy ĂłrĂĄra hĂťtĂľbe tesszĂźk pihenni.
6. PihentetĂŠs utĂĄn a masszĂĄt a sĂźtĂľformĂĄba kanalazzuk, Ăźgyelve arra, hogy ne legyenek teljesen tele a formĂĄk, hogy ne pĂşposodjanak ki tĂşlsĂĄgosan sĂźtĂŠs kĂśzben.
7. 200 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľbe toljuk, ahol 9-10 perc alatt megsĂźl.
8. RĂĄcsra szedjĂźk ĂŠs megvĂĄrjuk, mĂ­g teljesen kihĂťl.
9. Ha mĂŠg intenzĂ­vebb bodza Ă­zt szeretnĂŠnk, a sĂźtik hĂĄtuljĂĄt Ăłvatosan szurkĂĄljuk meg villĂĄval, majd locsoljuk meg Ăľket kevĂŠs bodza szĂśrppel.

Folytatás a blogon ... sutidoboz.hu/bodzas-madeleine/