sponsored links

4 szemĂŠlyre:

FasĂ­rt:

• 50 dkg darĂĄlt sertĂŠshĂşs
• 2 db kisebb sĂĄrgarĂŠpa
• 1 fej lilahagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 szikkadt zsemle
• 1 tojĂĄs
• 1 evĂľkanĂĄl mustĂĄr
• 3 evĂľkanĂĄl ketchup
• 2 teĂĄskanĂĄl zelleres sĂł (ehelyett szĂĄrzellert is lehet tenni bele)
• 2 teĂĄskanĂĄl sĂł
• bors
• zsemlemorzsa
• mĂĄz: 4 evĂľkanĂĄl ketchup, 1 kiskanĂĄl paradicsompĂźrĂŠ, 1 teĂĄskanĂĄl mĂŠz

LilahagymĂĄs kukorica:

• 1 doboz konzerv kukorica
• 1 kis fej lilahagyma
• 1 evĂľkanĂĄl fehĂŠrborecet
• 1 evĂľkanĂĄl cukor
• 2 evĂľkanĂĄl vĂ­z
• sĂł 

RĂŠpĂĄs krumplipĂźrĂŠ:

• 1 kg krumpli
• 3 db sĂĄrgarĂŠpa
• 5 dkg vaj
• kb. 2 dl tej
• sĂł 

1. A sĂĄrgarĂŠpĂĄt, a lilahagymĂĄt ĂŠs a fokhagymĂĄt kĂŠses aprĂ­tĂłval finomra darĂĄltam (le is lehet reszelni), a zsemlĂŠket vĂ­zbe ĂĄztattam. A darĂĄlt hĂşst Ăśsszedolgoztam az aprĂ­tott zĂśldsĂŠgekkel, az alaposan kinyomkodott zsemlĂŠkkel, a tojĂĄssal, a mustĂĄrral, a ketchuppal, borssal ĂŠs a sĂłkkal. Ha nagyon laza lenne, zsemlemorzsĂĄt lehet mĂŠg keverni bele. Kiolajozott formĂĄba (Ăľzgerinc) nyomkodtam a masszĂĄt, a tetejĂŠt pedig megkentem a ketchupbĂłl, paradicsompĂźrĂŠbĂľl ĂŠs mĂŠzbĂľl kĂŠszĂźlt mĂĄzzal.

2. 180 fokos sĂźtĂľben alufĂłlia alatt 1 ĂłrĂĄn ĂĄt sĂźtĂśttem. Kb. 40 percnĂŠl lefedtem kĂŠssel ĂĄtlyuggatott alufĂłliĂĄval, hogy ne ĂŠgjen meg a mĂĄz, de ne is pĂĄrolĂłdjon a lefedĂŠs miatt. TĂĄlalĂĄs elĂľtt 15 percig a formĂĄban pihentettem.

3. A kukoricĂĄt lecsĂśpĂśgtettem, a lilahagymĂĄt felkockĂĄztam. A fehĂŠrborecetbĂľl, cukorbĂłl, sĂłbĂłl ĂŠs vĂ­zbĂľl elkĂŠszĂ­tettem az Ăśntetet, belekevertem a kukoricĂĄt ĂŠs a lilahagymĂĄt, ĂŠs hĂťtĂľben 30 percig pihentettem.

4. A krumplit ĂŠs a rĂŠpĂĄt meghĂĄmoztam, feldaraboltam. JĂł sĂłs vĂ­zben elĂľbb a rĂŠpĂĄt kezdtem el fĂľzni, majd 10 perccel kĂŠsĂľbb a krumplit is beletettem. Amint minden megpuhult, a vizet leĂśntĂśttem a zĂśldsĂŠgekrĂľl, sĂłztam, vajat kevertem bele, majd a tejjel kissĂŠ darabos krumplipĂźrĂŠt kĂŠszĂ­tettem.