A Madeleine egy nagyon egyszerĂť reggeli vagy teasĂźtemény, aminek a kultusza nagyobb, mint Ăľ maga. Ebben sokat segĂ­t, hogy kedves, nĂľi nevet kapott készĂ­tĂľjérĂľl, Madeleine Poulmier-rĂľl, egy XIX. szĂĄzadi cukrĂĄszrĂłl, akirĂľl egyes forrĂĄsok azt Ă­rjĂĄk, hogy StanisÂław LeszczyĂąskinek, XV. Lajos kirĂĄly vejének a szakĂĄcsa volt. De a Larousse Gastronomique két mĂĄs lehetĂľséget is emlĂ­t.

A Madeleine minden esetre egy kĂśnnyen elkészĂ­thetĂľ, jĂłl variĂĄlhatĂł desszert, melyet a képen lĂĄthatĂł, jellegzetes, kagylĂłhéjra emlékeztetĂľ formĂĄban sĂźtnek ki. SĂźtés utĂĄn be szoktĂĄk vonni vékony lekvĂĄr réteggel, majd kĂłkuszreszelékbe hempergetve, a tetején egy szem cukrozott cseresznyével kĂ­nĂĄljĂĄk.

Az élet Ă­zei cĂ­mĂť filmben az alaprecept szerepel: 

HozzĂĄvalĂłk:

 A sĂźtĂľformĂĄk elĂľkészĂ­téséhez:

30 g finomliszt
30 g vaj

A tésztĂĄhoz (kb. 30 darab): ...

Folytatás a blogon ... ketcicakonyhaja.blog.hu/2014/08/07/a_...