A dagasztĂĄs nĂŠlkĂźli pĂŠkĂĄrĂş ĂśrĂśk kedvenc. Nincs vele gond, erĂľfeszĂ­tĂŠs, 100 % siker, finom. Kimondottan nem gyors. 

Amikor dagasztani kell, formĂĄlni, gyĂşrni a tĂŠsztĂĄt, keleszteni, formĂĄlni, majd Ăşjra keleszteni, akkor azon tĂśprengek, hogy mikor lesz mĂĄr jĂł? JĂł ez az ruganyossĂĄg? MĂŠg gyĂşrjam? KĂŠtelkedem, ĂŠs kĂśzben minden rendben. Mint ennĂŠl a kivĂĄlĂł, (majdnem) teljes kiĂľrlĂŠsĂť zsemlĂŠnĂŠl. És vegĂĄn ĂŠtrendbe is mehet. Mercy, whatjessicabakednext :)

- 275 gr fehĂŠr kenyĂŠr liszt

- 275 gr teljes kiĂľrlĂŠsĂť liszt

- 1,25 teĂĄskanĂĄl instant ĂŠlesztĂľ

- 2 teĂĄskanĂĄl cukor

- 1,5 teĂĄskanĂĄl sĂł 

- 2 evĂľkanĂĄl extra szĂťz olĂ­vaolaj

- 310 ml langyos vĂ­z

1. A kĂŠtfĂŠle lisztet ĂśsszekeverjĂźk, hozzĂĄadjuk az ĂŠlesztĂľt, cukrot, sĂłt. ÁtkeverjĂźk. Mehet bele az olaj ĂŠs a langyos vĂ­z. Alaposan elkeverjĂźk. KĂŠzzel, enyhĂŠn lisztezett felĂźleten 10 percig gyĂşrjuk, dagasztjuk. Ruganyos, sima, tĂŠnyleg jĂł tĂŠsztĂĄt kapunk. 

2. Egy kĂśzepes mĂŠretĂť tĂĄlat olajjal enyhĂŠn kikenĂźnk, s beletesszĂźk a tĂŠsztĂĄt, kicsit megforgatjuk benne, hogy ĂŠrje mindenhol olaj. KonyharuhĂĄval letakarjuk ĂŠs meleg helyen 60-90 percig kelni hagyjuk. A szokĂĄsos, duplĂĄjĂĄra. 

3. Lisztezett felĂźletre borĂ­tjuk a megkelt tĂŠsztĂĄt ĂŠs 12, egyenlĂľ rĂŠszre vĂĄgjuk. Ha kisebb zsemlĂŠket szeretnĂŠk, vĂĄgjuk 16 egyenlĂľ rĂŠszre, abbĂłl sem lesz baj. A tĂŠszta darabokat kĂŠt tenyerĂźnk kĂśzĂśtt gyĂşrva zsemle formĂĄba hozzuk. Egy kĂśzepes, feles mĂŠretĂť, (tapadĂĄsmentes) tepsit vĂŠkonyan kikenĂźnk olajjal s elhelyezzĂźk benne a zsemle gombĂłcokat egymĂĄstĂłl 3-4 cm tĂĄvolsĂĄgra, hogy kedvĂźkre nĂľhessenek. IsmĂŠt konyharuhĂĄs letakarĂĄs ĂŠs meleg helyen Ăşjra kelesztĂŠs 60 perc alatt.

4. A sĂźtĂľt (ha lĂŠgkeverĂŠses) elĂľmelegĂ­tjĂźk 200 C-ra. Alulra beleteszĂźnk mĂŠg egy Ăźres tepsit, a pĂĄrĂĄsĂ­tĂĄshoz. KĂśzben vizet forralunk, 3 dl-t. A megkelt zsemlĂŠket tepsivel egyĂźtt beletesszĂźk a sĂźtĂľ kĂśzepĂŠre, mĂ­g az aljĂĄban lĂŠvĂľ, eddig Ăźres ĂĄm kellĂľen felforrĂłsĂ­tott tepsibe beleĂśntjĂźk a 3 dl lobogĂł vizet. EbbĂľl rĂśgtĂśn vĂ­zgĂľz lesz, Ă­gy a sĂźtĂľnk ajtajĂĄt villĂĄmgyorsan bezĂĄrjuk. 18-20 perc alatt megsĂźl.

5. KivesszĂźk, hagyjuk kihĂťlni rĂĄcson. Kedvenc szendvics feltĂŠtĂźnkkel fogyasztjuk. JĂł ĂŠtvĂĄgyat !