489. Baijiu mesterkurzus a Buddha-Barban
sponsored links
A kínai baijiu (magyarosan pajcsiu) cirokból vagy rizsbõl készült párlat, amivel nemrég találkoztam elsõként Ulric Nijs mesterkurzusán a Buddha-Barban. Nem mondom, hogy elsõre nem volt szükség minden nyitottságomra az intenzív, hol kanalas gyógyszerre, hol szójaszószra emlékeztetõ ízek feldolgozásához, de pl. a tölgyfahordóban érlelt vagy a rózsával ízesített változat kifejezetten könnyen fogyasztható volt. Koktélok terén pedig abszolút izgalmas dolgokat lehet belõlük kihozni, személyes kedvencem az elképesztõ frissességû uborkás Cucumber Crush volt.